Сорте купуса
Купус - можда најкориснији поврће на нашем столу. Садржи пуно витамина Ц и протеина, мало је калорија и садржи много влакана. На тржишту можете наћи многе сорте купуса. Један од најчешћих је бела и црвена купус. Богат је витаминима Ц и Б, калијумом и каротеном, погодним за варење. Слично у својој својини бијелом и црвеном купусу, који има прекрасну ружичасту боју. Црвени купус је познат по садржају цијанина, који ојачава зидове крвних судова.
Купус
Сорте купуса се разликују у смислу сазревања. Рани купус Екпресс Ф-1 има малу заобљену купусу, веома рана сорта Золотоворотскаиа не пуца, погодна је за транспорт, и има добар укус. За дуготрајно складиштење су погодне сорте таквог касног зрна:
- Амагер - купус су веома густи, без пукотина, густа;
- Женева Ф1 - главе купуса ускладиштене до следеће жетве;
- Ерос-1 - цоблици су густи, средње величине, ускладиштени до 8 месеци.
Али касне врсте купуса Москва, Слава, Белорусскаја погодне су за сисање и сољење. Купус таквих касних сорти је најочушенији и слаткији, стога ће у сољу бити посебно укусно.
Сорте карфиола
Карфиол са пуно протеина је веома користан. Одличан је за храну за храну, јер има деликатну структуру. Ранија зрела сорта цвјетача Мовир 74 има средњу заобљену главу са неравним површинама. Сорта је хладна и топла. Различита врста средњег сезона карфиола Патриотска има мале густе главе беле боје. Регент са кромпиром крупне боје има одличан укус. Лако толерише мање мразе.
Сорте бриселских калупа
Воћњаци називају брусничним калемом усев једне сорте због ниског приноса. Дуго времена је култивисана само херкуља сорта 1342. Недавно су почели да се појављују иностране сорте брусничких калупа:
- Средњи касни Горнет, Вертус, Перфексхн;
- Познати Гронигер, Кетскилл.
Али, иако ове сорте нису довољно доступне нашим вртларима. Бруснични калемови су дуга стабла са пуно малих тренера на њој, слично глави белог купуса, само у минијатури. Богат је протеинима, витамином Ц и фолном киселином. Ово је дијететски производ који побољшава имунитет.
Савојев купус је зеленији у поређењу са белим купусом и има валовите листове. То је стварно складиштење минерала и витамина, богато је протеином, садржи сенфу и хлапљиву производњу. Вртари расте Савојске купуске сорте као што су Мила, Аљаска, Тасманија.
Кохлраби купус, необичан за нас, изгледа као репа. Има изглед сферичног стабла са листовима на врху. Ово сочно стабло и користи сирове за салате. Почетне сорте кохлраби су Атена, касније Виолетта, Гиант.
Посебно вредан купус брокула, сличан боју, али више зеленој, а понекад и љубичастој. Има антиоксидативни ефекат, добро је за срце и ефикасан је као превенција против онкологије. Користи се у козметологији иу производњи лекова. Поред глава, конзумирају и млади пилићи. 
броколи За то је добила име купусом шпаргла. Ево неколико врста броколија: Атлантик, Вирус, Дварф, Цаесар.
Пекиншки или кинески купус постао је веома популаран међу нама. Има подолу главу са деликатним укусним листовима, погодним за салате. Најважнија предност у томе - током дуготрајног складиштења, количина витамина Ц није изгубљена. Најчешћа сорта Пекингског купуса Кхибини.
Морате да изаберете једну или другу сорту купуса, на основу начина на који ћете користити свој усев, а такође узети у обзир област у којој желите да је узгајате.