Кохлраби је једна од уобичајених и познатих сорти. бели купус . А његово име се преводи као "купус репа". Слажем се - визуелно подсећа на ово усев, само се налази испод земље, али одозго.
У ствари, то је, наравно, не роштиљ, већ само згушнуто стабло, које се користи као храна. Има укус као иста бела купус, али само је нежније и сочно. Поред тога, за разлику од других врста купуса, не изазива надувавање, тако да се може користити у храни за бебе и свим врстама дијета.
Агротехнологија ове врсте купуса је нешто другачија, првенствено због тога што је сређена раније и не можете сакупљати ни једну, већ и два цјелокупна култура по сезони. Дакле, купус који је посећен у мају, може се сакупљати у јуну. Онда ћемо поново посадити у јуну-јулу како бисмо га сакупљали у јесен. Заинтересовани смо када да очистимо кохлраби за зиму?
Кохлраби време жетве долази када његов стеблеплод достигне пречник од 7-8 цм, што указује на то да је купус спреман за употребу. За касније сорте дозвољено је сазревање до величине 10 цм. Није неопходно одлагати жетву, чекајући да постане већа, иначе купус неће бити тако мекан и сочан.
Поред тога, када треба сакупљати кохлраби купус, морате знати како то учинити и како га складиштити. Дакле, потребно је извадити купус са коренима. Затим се пресецају ножем. Млади листови се не могу бацати, већ се користе за салате. Само имајте на уму да су ускладиштени само неколико дана.
Стеблеплод се може једити као јабука, након чишћења коже. Може се користити и за припрему салата, касерола, чорбе, замрзивача за зиму.
Купус се чува 3-5 месеци у условима високе влажности (95%) и ниске температуре (0 ... + 1 ºС). Простори са таквим условима могу бити подруми, ровови, неогревани пластеници, гомиле. Прво треба да очистите прљавштину прљавштине, осушите и посијате песком.