Цреам
Нема људи који не би волели слаткише, а посебно свеже домаће колаче. Једна од главних компоненти било којег печења, било да је то колач, колач или колач, је крема. Што више буде укусно, боље ће бити ваше јело. Због тога је веома важно правилно кувати.
Кремни рецепти могу бити многи, али можда најнеобичнији и свестрани - крем маслаца и његових сорти, о чему ћемо вам рећи.
Кремаста крема
Ако желите да направите медену торту, на пример, поделићемо рецепт за прављење крем маслаца за то што ће савршено потопити торту.
Састојци:
- павлака - 800 г;
- маслац - 200 г;
- шећер - 1 стакло.
Припрема
Имајте на уму да сви састојци треба да буду на собној температури, а уље мало омекшано. Ми га комбинирамо шећером и млевимо да би се формирала хомогена маса. После тога уносимо киселу крему у нашу масу, али не све одједном, већ једну жлицу, добро мешајући добијену мешавину, тако да поново имамо хомогену масу. Када се постигне жељени ефекат, крема је спремна.
Крем са желатином
Ова врста креме је такође одлична за колаче и пецива, али посебност стварања креме са желатином јесте то што треба одмах користити, а да не оставља ни кратко време.
Састојци:
- крема од 35% масти - 500 г;
- желатин - 1 врећа;
- шећер у праху - 150 г.
Припрема
Растворите желатин у 0,5 чаши креме и оставите 40 минута. Током овог периода, желатин би требао да набрекне, након чега посуђе са њом треба ставити у контејнер са топлом водом у воденом купатилу и мешати док се потпуно не раствори. Онда се мало охлади.
Остатак креме треба премазати миксером све док се не формира дебела, дебела пена, а затим их постепено додајте шећера у праху док наставите да тукну, а затим сипајте мало хладно желатин у танак млаз. Ваша крема је спремна, али она мора бити укусна за уклањање укуса желатине. То се може учинити на различите начине, на пример, додавањем ½ поморанџног сокова крему, добићете наранџасту крему, а ако пијете 1 жлицу ракије у њега, онда ракије. Али, у принципу, арома, свако може да изабере за себе да пробају.
Цреами Иогурт Цреам
Састојци:
- крема 30% масти - 1 тбсп;
- јогурт - 1 предмет;
- шећер у праху - 6 тбсп. кашике;
- крема за згушњавање - 1 врећица.
Припрема
Бријање кремом са миксером, постепено додавање шећера у прах. Затим пошаљите кутију за загријавање и поново добро побиједите. Додајте јогурт овој маси и добро се мешајте. Твоја лагана и нежна крема је спремна, савршена је за прављење десерта са воћем или за подмазивање сундјерица.
Крем чоколаде
Састојци:
- крема не мање од 35% масти - 400 мл;
- тамна чоколада - 200 г
Припрема
Сипајте чоколаду, сипајте крему у посуду и загрејте га, али уверите се да не почну кључати. Додајте здробљену чоколаду на крему и мешајте га, настављајући да загрева масу на ватри.
Затим уклоните канту са врућине, али наставите да мешате све док се потпуно не раствори чоколада. Дати смо да се охладимо до собне температуре и пошаљемо фрижидер 2-3 сата. После тога, померите крем са чоколадом у посуду за миксер и тукли док се не створи бујна крема. Спремна крема може се користити за пуњење кондиторских производа или, као независни десерт са орасима или воћа.
Крем протеина
Састојци:
- крем - 1 тбсп .;
- беланчевине - 4 комада;
- шећер - ½ тбсп.
Припрема
Побијте белце са миксером док не добијете густу пену, а затим наставите да пуцате, додајте шећер и постепено кремите. Наставите да туку док маса није глатка и пухаста. Ако желите, можете додати мало шећерног шећера крему и користити га за даље припремање десерта.