Замрзнут кромпир са пилетином у спору штедњак
Посуђе од кромпира и живине с правом се сматрају најпопуларнијим и широко вољеним. Разлог за то лежи не само у једноставном и разумљивом укусу готових производа, већ иу расположивости потребних производа. У рецептима испод ћемо се бавити технологијом кувања замрзнутог кромпира са пилетином у спорим кухињама користећи пример неколико једноставних рецептура.
Замрзнут кромпир са пилетином и печуркама
Састојци:
- пилеће месо - 2,1 кг;
- црни лук - 360 г;
- маслиново уље - 55 мл;
- слани бибер - 190 г;
- шаргарепа - 175 г;
- 4 чоколадне каранфиле;
- шампињони - 245 г;
- суво бело вино - 160 мл;
- пилећа јуха - 980 мл;
- парадајз у сопственом соку - 790 г;
- кромпир - 680 г;
- парадајз паста - 175 г;
- сушени оригано, босиљак - 1 тсп.
Кување
Пре него што припремите кувари са пилетином, припремите све потребне састојке. Пилеће се у траке, трљајте шаргарепу на грубим грудима. Подијелите слатке паприке и лук на полупречнике, исеците печурке у случајне комаде. Ставите поврће и пилетину у вишенамјенску посуду, напуните последњи део уља. Садржајте уређај са сухим биљем и покријте бијелим вином. Чим се последња испарава, додајте дробњака, пире у пасту, парадајзу и парадајз у сопственом соку. Ставите кромове кромпира у састојке паприке, покријте са броколом и пустите да се грицкају око пола сата на "Каљење". Након издвојеног времена, посуду можете пробати.
Браисед купус са кромпиром и пилетином
Ово поврће, нећемо кухати комадима пилетине, а са природном кокошињом. Потоњи се продаје у облику млевених меса, пуњених у природном кућишту или цревима, има више нежности, садржаја масти и садржи зачине у свом саставу.
Састојци:
- бели купус - 370 г;
- кромпира кромпира - 840 г;
- шаргарепа - 260 г;
- пилећа кобасица (природна) - 460 г;
- коцке бујона - 2 комада;
- вода - 2,1 литара;
- мешавина осушених италијанских биљака - 1 тсп.
Кување
Ставите уређај да се загреје са малом количином уља, а у међувремену припреми поврће: исецкајте листове купуса и исеците кромпир и шаргарепу на коцкице средње величине. Пилећа кобасица је најбоље пресечена у дебеле кругове, али можете уклонити млевено месо из љуске и извадити из ње мале месне куглице. Када поврће достигне готово полупречник, сипајте у посуду бујонске коцке разблажене у води. Можете замијенити коцке и природну јухо, ако постоји таква прилика. Залијте посушена трава и кувајте биљну чорбу на "Стев" око сат времена.
Пилећи оброк са кромпиром у павлаци
Састојци:
- биљно уље - 45 мл;
- лук - 95 г;
- стабљике целера - 2 комада;
- шаргарепа - 115 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- пилеће месо - 490 г;
- суво бело вино - 75 мл;
- пилећа јуха - 890 мл;
- кромпира кромпира - 210 г;
- ловоров лист;
- сприг мајке душице;
- брашно - 15 г;
- павлака - 180 мл.
Кување
Сипајте великодушни део уља у посуду спорог шпорета и искористите га да пржите лук и целер с комадима шаргарепе. Једном када поврће има свој укус, додајте ловорику и мајку душу, додајте пире пиринач и ставите пилеће комаде. Пилетина треба да схвати и тек након тога садржај посуде се може сипати вином. Када алкохол испарио, додајте кромпир у кромпир у посуду и покријте мјешавином павлаке и чорбе. Пребаците се са "Пекаре" на "Замрзавање" и оставите посуду да се симетрира на сат.