Борсцх је складиште витамина и минерала. Традиционално јело руске и украјинске кухиње.
У свакодневној исхрани детета мора бити присутна текућа топла јела. Ово ће допринети бољем раду стомака и обезбедити нормализацију дигестивних процеса.
Поврће за бебе мора бити најсвежије и најљепше. Да би се конзервирала максимална количина витамина у кувано поврће, треба их кувати не више од 10-15 минута, испод затвореног поклопца. Ово правило се односи на шаргарепу, лук, паприке и сл.
Од меса пожељно је узимати - говеђи, ниско-масни делови свињетине, пилетина без коже, зец. Све компоненте борсхта треба само кувати, не прскати. Додајте минималну количину соли и зачина.
Многа деца, попут вртића и мајки, треба да узму у обзир борсхтов рецепт у вртићу.
Састојци:
Припрема
У суду са сланом водом ставите цијелу комад меса, цвеће. Кувати док не заврши. Кромпир сечити на коцкице, шаргарепа у мале полупречнике. Лупак од купуса и папричица.
Док је јуха, не заборавите да темељно уклоните пену из воде. Када сте спремни, узмите месо и цвеће и баците кромпир и купус.
Током кључања кромпира са купусом, гајите цвеклу и исеците у малу коцкицу. Парадајз пасту спржите у тигању и разблажите водом.
Код кључања кромпира баците месо, репу, шаргарепу, лук, паприке и сипајте парадајз. Кувајте 10-15 минута. Кували су павлака и свеже биље.