За оне који не фаворизују зачињену храну, подсетите се да помаже у превенцији многих проблема са жучним кесе и представља озбиљну помоћ за оне који пате од недостатка апетита. Једна од одличних опција за такву храну - горког бибера, али они не могу уживати током цијеле године. Рећи ћемо вам како направити горку бибер са белим луком како бисте уживали у зачињеним јелима зими.
Два у једном Није тајна да у сваком супермаркету данас можете купити све врсте задовољства, на пример, зачинско уље за обраду салата. Но, ипак је јефтиније кување код куће, и поред тога, врло је једноставно. Кување врућег бибера у уље са белим луком.
Састојци:
- врућа паприка "Чиле" или "Спарк", или друге сорте - 0,5 кг;
- со без адитива морски груби - 1 тсп;
- добро чишћење уља - 1 шоље;
- топли бели лук - 1 глава.
Припрема
- Пеппер и добро сух.
- Реза сече, сваки папар нежно сече до средине. Ставимо их у теглу, додамо нарезане чеслице у четвртине.
- Саљемо, попуњавамо уље (уље треба потпуно покрити паприком).
- Ми остављамо у фрижидеру неколико недеља.
- Добијамо и оштро, мирисно уље бибера, које се може испунити салатама, додати у грицкалице и паприке, које се могу користити дуго у различитим рецептима.
Марина Сасвим једноставан рецепт - кисели оштра паприка са белим луком, сирова паприка се не складишти већ дуго, али киселина ће стајати до следеће сезоне.
Састојци:
- грицкалице - 200 г;
- бели лук - 1 глава;
- лук - 2 комада;
- црни и слатки бибер - 1 тсп;
- семе коприве - 1 тсп;
- лијев лист - 2-3 комада;
- пречишћена камена со - 1 тсп;
- припремљена вода (флаширана) - 2 чаше;
- јабуков сирће 9% - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Припремите паприку (исперите, осушите, исечите репице), ставите их у тегле, раздвојене каранфилима од чесна, прстима луком, семењем коприва и црним бибером.
- У загрејаном воду сипајте соли када се раствара, додајте лијев лист и сирће.
- Залијепите паприку са кључањем маринаде и затворите их.
- Чувани горчани бибер са луком, кисели на зиму, на хладном месту.
Скоро аџика Врло укусно је ужина направљена од горког бибера и белог лука - ово јело је донекле слично адјики, али много оштрије.
Састојци:
- горке паприке - 0,5 кг;
- плави топли бели лук - 2 главе;
- квалитет сунцокретовог уља - 100 мл;
- зрели парадајз, не водени црвени - 1 кг;
- соли по укусу.
Припрема
- Да бисте припремили ову снацк, прескочите горчицу бибером са белим луком кроз млин за месо. Међутим, најпре уклонимо љуске од белог лука и уклонимо семе и преграде са паприка.
- Добијена маса се загрева у кувању биљног уља на минуту, а затим додати парадајз, нарибан, нарибан или млевен.
- Саљу и симпримујте сок на ниској врућини. Када се маса губе, поставите је на обале и окрените га.