Белиасхи у Мултивариате - рецепт
Белиасхи са месом То је традиционално јело у Узбекистичке и таџикистичке кухиње. Можете их кувати различитим пуњењем, али ћемо размотрити рецепт како да кувамо бело месо месом у мултиваријантном.
Белиасхов рецепт у мултиваријату
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно највишег степена - 3 предмета;
- кефир - 1 предмет;
- пилеће јаје - 2 комада;
- сода - 1 кашичица;
- соли - штапић;
- гранулирани шећер - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
За пуњење:
- свињетина - 100 г;
- говедина - 200 г;
- црни лук - 3 комада;
- млеко или крем - 2 тбсп. кашике;
- сол, црни мљевени бибер - по укусу.
Припрема
Дакле, за кухање бијелаша са месом у мултиварку, свињетином и говеђом стању темељито исперите, осушите, исецкате на ситне дијелове и извијте кроз млин за месо. Чачкање се чисти од љуске и фино исецкане, или здробљене у блендеру. У посуду померите млевено месо, лук, сол и бибер по укусу. Затим налијте мало млека или креме у посуду и мијешајте док не глатко.
Сада идите на припрему теста. И како се најчешће кувају белиасх на кефир , прво, ставите кефир у посуду, додајте сода, сољу, јаја, шлагу шећером, биљним уљем и темељито премешајте. Постепено сипајте у брашно и гнетите тесто, које затим 
омотајте у целофанску врећу и уклоните га 30 минута у фрижидеру. Сада охладите тесто у сноп, исеците га на порције и свуците у округле мале колаче. У центру ставимо једнак слој формееа, покривамо ивице теста у кругу, причврстимо га у средини и лагано га стиснемо. Укључимо мултиварк, приказујемо програм "Вруће, месо" и испразните пете на свакој страни 5 минута.
Спремни белиасхи, куван у мултиварку, пажљиво премештен у посуду и одмах служио столу.
Бон аппетит!