Узгој мржње се користи у припреми многих јела. Млевено месо треба направити од говеда, а не од говеда. У идеалном омјеру, млевено говедино се састоји од 80% пустињског меса и 20% масти. Калорична вредност млевено месо на 100 г производа је 254 кцал. Често у кувању користе млевену говедину заједно са свињетином. Садржај калорија у свињској и говеђој масти је много већи и износи 314 кцал.
Корисна својства и састав млевене говединеПриродно говедино богато је витаминима А, Б, К. Е и великим бројем елемената у траговима који имају благотворно дејство на циркулаторни, нервни и уринарни систем. Јела кувана на бази млевене говедине треба користити за кожне болести, анемију, приликом опоравка од повреда. Добро за здравље и облик ће бити кориштење јела кувана у пару. Овим методом кувања, млевено месо задржава готово све своје корисне особине и садржи мање калорија. На пример, калоријски садржај месних куглица из млевене говедине за парове је само 152 кцал.
Колико калорија у говеђем месу зависи од начина на који се кува. Осим парних посуда, 100 грама производа садржи 254 кцал. Ова количина калорија из млевене говедине изазива велики садржај масти. Дакле, млевено говеђе месо је прилично нутритивни производ.
20% млевено месо је масноће, 17% су протеини који се лако дигестирају и садрже есенцијалне амино киселине за тело. Треба напоменути да када пржење или кључање већине протеина није ускладиштено у пуњењу, јер не толерише високу температуру. Из ње су само еластин и колаген , који су протеини везивног ткива и служе за изградњу лигамената и хрскавица. Такви протеини ће остати чак иу прженим коштицама.