Говеђа јетра - калорија

Јетра говедине је једна од најпопуларнијих врста нуспроизвода, која има одличан укус и има бројне корисне ефекте на тело. За разлику од свињске јетре, говедина има мекши укус са мање горким укусом. Да би утврдили колико је овај производ корисан и да ли се може користити са исхраном, неопходно је сазнати биохемијски састав и калорија говедина јетра.

Хемијски састав говеђе јетре

Састав говеђег јетре укључује:

око 70% воде;
18% протеина, укључујући есенцијалне аминокиселине за наше тело;
засићене масне киселине;
холестерол;
широк спектар витамина, укључујући витамине групе Б, лако сварљиве витамине Д, холин, ниацин, биотин, витамине А, ПП, Ц;
велики број корисних и важних макро- и микроминерала - натријум (105 мг), хлор (100 мг), сумпор (240 мг), калијум (280 мг), фосфор (315 мг), калцијум (10 мг), магнезијум ), бакар (3800 μг), флуор (230 μг), молибден (110 μг), никл (63 μг), селен (40 μг), као и жељезо, јод, бакар, кобалт.

Предност говеђе јетре је да њен састав укључује елементе важне за наше тело које помажу у повећању хемоглобина у крви и обогаћују исхрану. Овај фактор је веома важан за људе склоне анемији и активно укључене у спорт.

Калоријева јела од говеђе јетре

Садржај калорија у производу у својој сировој форми је 127 кцал, али број калорија и предности говеђе јетре могу се разликовати у зависности од врсте топлотне обраде, методе припреме и других компоненти доданих у јело. Најкориснија врста дијететичара третмана сматрају кухање и гашење, јер ова врста препарата чува максималне корисне супстанце и најпотребнија је за наше тело.

Размотрите колико калорија у јетри говедине са различитим методама обраде:

садржај калорија у куваној говеђи јетри је од 115 до 125 кцал, док се у процесу кувања садржај угљених хидрата и садржај масти у производу смањују, али истовремено сачува већина корисних елемената;
калорија јестог јевреја је 117 кцал, овај процес смањује ниво протеина и угљених хидрата, ако узмете у обзир присуство сосова током кувања, садржај масти у посуди се повећава на 9 г, а вриједност енергије је око 160 кцал;
садржај калорија у оцвртој јеврејској јези је највиши, узимајући у обзир уље за ову врсту обраде и повећање садржаја масти у посуди, то ће бити више од 200 кцал, док се повећава ниво протеина и угљени хидрат .

Употреба јетре у исхрани

Јетра говедине је вредан производ који телу даје вриједне аминокиселине и минерале, али садржи и доста висок проценат холестерола. У складу са исхраном, препоручује се употреба јела из овог производа за људе Цалорие Фриед Бееф Ливер укључени у спорт. Ако сте константно ангажовани у теретани или сте љубитељ спортских спортова, онда је говедина јетре у вашој исхрани помоћи у враћању снаге, регулацији равнотеже микро и макронутриената и одржавању нивоа хемоглобина.

Предности овог производа такође укључују чињеницу да је врло лако и брзо пребављено и добро апсорбовано од стране тела. Исхрана није разлог за одбацивање јела од говеђег јетре, важно је једноставно пратити мјеру и једити јела од ње у ручку, допуњавајући биљни украс. Не препоручујте овај производ особама са високим холестеролом и тешким обликом атеросклерозе.