Лингвина говедине
Лангет је традиционално јело француске кухиње, што значи "језик". Направљен је од говеђег меса, исечених на танке подољене лампе које изгледају језицима. Обично су пржени у виду или у првом сечењу у дробњачима. Хајде да сазнамо са тобом како кувати гулаш говедине.
Рецепт за говеђе месо
Састојци:
- маслац - 0,5 тбсп. кашике;
- говеђег меса - 1 кг;
- гхее - 0,5 тбсп. кашике;
- зачини
Кување
Ми темељито оперемо говедину, осушимо на пешкир и исечемо га ножем преко влакана, уклањањем свих филмова, дебљине 1,5 цм. Затим смо темељито побиједили месо са кухињским чекићем, потресли прскање по укусу сланом и свјежом паприком.
Сада их поставимо на загрејану посуду са растопљеном мастима и пржимо са обе стране док се не кува. Чим се на комади појављује ружичаста кокошија, изложите ленгету на топлим плочама, излијете растопљеним путером и служите одмах до стола. Савршено као прилог пржени кромпир кувана карфиол , замрзнута шаргарепа или кувани зелени грашак.
Грицкалица са сосом
Састојци:
- говедина - 500 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- зачини
За сос:
- кост пацова - 1 ком.
- суво црвено вино - 0,25 ст .;
- сијалица - 0.5 ком.
- парадајз сос - 1 тбсп .;
- сточни коњак - 1 тбсп. кашика;
- зеленило од петера;
- зачини
Кување
Опрати месо, темељито осушити с папирном салветом и исецати на танке резине. Затим смо ударали сваку комаду са дрвеним чекићем, потресли сољем, бибером и пржили месо са обе стране у јако загрејаном тигању са маслацем. Затим нежно померите пангете на посуду и послужите за столом свежим поврћем и куваним карфиолом. Опционо, можете сипати месни сос.
Да је припремимо, узимамо мозак, испирање, суво и црвење. Пажљиво уклоните коштану срж од ње, фино исецкајте, ставите 15 минута у млаку кувану воду, а затим га преклопите назад на сито. Суво црвено вино доводи до врела, баци ломљен лук и урем 5 минута. Затим прелијте у црвени сос, коњак и кувајте, мешајући, на ниској врућини око 10 минута. Затим уклоните са врућине, додајте коштану срж, зеленило од петера, поново загријте и додајте мало соли по укусу. То је то, сочни и мирисни говеђи хамбургер је спреман!
Љепота говедине са поврћем
Састојци:
- говедина - 600 г;
- топљени говеђи лавови;
- буттер;
- беле печурке - 200 г;
- конзервисани или свјежи парадајз - 3 комада;
- месни сок;
- пржени кромпир - за гарнисх;
- зачини
Кување
Од говеђег гребена одрезали смо танке делове и ударали их чекићем до дебљине од око 10 милиметара. Потом потресите месо сољу, бибером, ставите 
тигањ са добро загрејаном масноћом и брзо пржите на високој температури са свих страна. Када служимо, пребацујемо лангету на послужено велико јело, прелијемо месни сок и растопљени путер.
Ми третирамо третиране капице од беле печурке, осушимо их, исечемо на 4 комаде, додамо мало соли по укусу и залијемо на маслац док се не кува. Свјежи или конзервирани парадајз сечени су на резанце, посути с сољу, бибер и лагано пржени у путер. Поред меса постављамо шницле од печурака и парадајза, посуђујемо посуђе са свјежим теговима першина или копра и ставимо пржене кромпириће.