Роштиљ роштиљ
Пролеће и лето су најбоља времена када можете кухати различите врсте меса решетка , шишавци на отвореном. Ако имате кућу или сте власник приватне куће, куповина роштиља биће одлично решење, а викендом вам се гарантује сјајан одмор са породицом и пријатељима.
Уопште, назив "роштиљ" значи начин кухања меса. Раније је свјеже свиње или јагњећа трупа кувана на пљувачу у посебно ископаном јами, што је био роштиљ. Друго такво име се примјењује на сам догађај и може се замијенити ријечима вечера, забаве и другима. У нашем случају, роштиљ значи све што је кухано у посебном уређају и најчешће на роштиљу или ражњу.
За пржење се користе различити дизајни опека, а сви се разликују једни од других од уређаја, материјала од кога су направљени, али имају заједничку заједницу - намењени су за кухање меса у различитим варијацијама.
Када говоримо о роштиљу роштиља, најчешће се мисли на округли или овални капацитет, у којем угаљ остаје и постоји решетка за пржење хране. Али у принципу, то није у облику, већ на начин кувања, иако се стварно не разликују. У роштиљу, месо се испоставља да је више него на штедњи због брзине кувања, јер влага и маст нема довољно времена за испаравање са комада.
Које су бразије?
Дакле, размотрите мало детаљнији облик и уређај различитих роштиља. Најчешће се на продају налази округли роштиљ. Универзалан је и на таквом уређају можете пржити поврће, месо и кобасице на роштиљу, као и кебабове на ражњу.
На дну чаше на самом дну је рупа за чишћење пепела, ау неким моделима постоји дуваљка за подешавање пламена и паљења. У горњем делу посуде налази се грил који се може спустити на различите дубине.
Препоручљиво је купити роштиљ са поклопцем, јер ће касније бити тешко покупити. Потребно је за брже печење хране - време кувања се смањује скоро два пута. Поклопац може бити уклоњен на округлим дизајном и савијању, који се најчешће налази у овалним и правоугаоним роштилима.
Веома згодан је ББК 3 у 1 ( бразиер-смокехоусе роштиљ). Уз то можете да пачите све врсте хране који нису на роштиљу, као и на другим моделима, користите ражњу за кебабове, а ту је и пљусак на коме можете поставити труп средње величине да их кувате.
Међутим, главна предност овог лонца је могућност пушења меса и производа од рибе. Да би се ово урадило, пиљевина или чипс јеловине се сипају на дну, која може трајати неколико дана, а поклопац се истовремено запечаће.
Гориво за роштиљ
У нашој земљи најчешћи модели дизајнирани су за угаљ који рађа на посебном доњем грилу, а горњи је намењен за месо. Али недавно су се појавили плински роштиљи, на које је причвршћен цилиндар. Унутар дна резервоара су камење које се загрева плинским гориоником и већ одају топлоту за кување.
Који материјал одабрати роштиљ?
Бразиерс су направљени од метала веома различите дебљине, а сви знају да је то што је то дебље, то ће бити издржљивија конструкција. Поред тога, температура у уређају се распоређује више равномјерно него у оној која има танки зид. Дебеле зидне бразије су мање подложне деформацији током рада, што је неизбежно због температурних разлика.
Најбољи избор, али и најскупљи - роштиљ од роштиља. Не плаши се деформације и корозије. Поред тога, изглед на њему остаје презентован већ дуги низ година, док обични роштиљ греши с пилингом боје након неколико циклуса употребе.
Брига о роштиљу
Да бисте уживали у излетима дуго времена, требало би да водите рачуна о вашем помоћнику. Након хлађења посуде, сав пепео треба уклонити кроз посебну рупу, а затим уклонити све у себи са средством за уклањање посуде за 20 минута. После временског периода, чађи и масти се лако опере, а унутрашња површина је обрисана сувом.
За посебну негу потребна су решетка. Ако су направљени од обичних црних метала, онда је влага контраиндикована. Зато их треба чувати након темељног чишћења само на сувом месту. Решетке у скупим роштилима су израђене од материјала покривених керамиком, а служе много дуже.