Багеле са џемом
Рецепти за кроасане са џемом су нам познати од детињства. Заборављени рецепти ове деликатесе, које смо прикупили за вас у овом чланку, ће вам помоћи да се спустите у носталгију.
Багелс витх Јам Реципе
Састојци:
- млеко - 350 мл;
- маслац - 110 г;
- брашно - 550 г;
- суви тренутни квасац - 3 тсп;
- шећер - 6-7 тбсп. кашике;
- јаје - 1 ком. + 1 румун;
- сол - пинцх;
- џем од малине;
- шећер у праху.
Припрема
Пре него што кувате багелс са џемом, ставите тепихе млеком (изаберите 5 жлица за активирање квасца) на пећ и ставите у њега маслац. Сачекајмо док се бутар не стопи, затим уклоните млеко са врућине и оставите да се охлади док се не загрејне.
Одабрано млеко се такође загрева на собној температури, додају му кашичицу шећера и растворају квасац. Подигните брашно у дубоку посуду и направите "добро" у средишту слаткиша брашна. У "бунару" налијмо топло млеко са путером и млеком са квасом, такође возимо јаје и додамо шећер.
Ми све премештамо вилицом и чим се тесто постане довољно еластично, почните да га гнетите рукама. Тесто покривамо влажним ручником и оставимо га топло 40 минута, након чега га подијелимо на 3 једнака дела, од којих свако одвалимо у танак слој. Дијелимо резервоар у 8 једнаких троуглова на широкој ивици сваке од којих стављамо кашичицу малине или било који други џем. Прекидамо багеле и ставимо их на послужавник за печење. Сваки багел са џем од малине маст жутка и ставите у загрејану пећницу од 180 степени 15-20 минута. Посути багеле с шећером у праху пре служења.
Кувари са џаком
Састојци:
- брашно - 2 1/2 тбсп;
- маргарин - 200 г;
- павлака - 200 г;
- сода - на врху ножа;
- шећер - 1/2 тбсп;
- џем;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Прво пребацимо брашно у дубоку посуду и млетимо га меком маргарином. У резултујућој маси додати мешано са сода 
павлака и шећера. Гнетите меко и лепљиво тесто, а затим га покривајте филмом и оставите 1 сат у фрижидеру. Хладно тесто је подијељено на 4 дијела, од којих је свака ваљана до дебљине милиметра. Добијени слој поделимо на 8 делова, на широкој ивици од којих смо ставили кашичицу џема. Сваког комада теста преклопите у багел.
Пре пецења багела са џемом, треба их замазати премазаним јајетом, тако да се испостављају да су рађени у готовом облику. Ставите мазне багеле у пећницу која је загрејана на 200 степени у трајању од 20-25 минута.