Према историјским изворима, оснивач Ал-Караоуине је била жена, која је већ изненађујућа за исламски свет. Била је то једна од ћерки тунижанског трговца. Након што је добио велику наследство након смрти свог оца, Фатима и његова сестра су изградили двије џамије на различитим обалама реке Фез. Један се звао Ал-Андал, а други био Ал-Караоуине. На то се завршава сличност џамија. У Ал-Караоуинској џамији подигли су медресу, одакле је започела историја образовне институције. Универзитет је чак ушао у Гинисову књигу рекорда као најстарији од оперативних.
Шта да видим?Ал-Караоуине ин Мароко занимљиво је не само као образовна институција, већ и као споменик архитектуре. Током периода свог постојања, њене зграде су више пута довршене и дезинтегрисане. Огромна молитвена сала може да прими више од 20 хиљада верника. У великим величинама она је врло добро организована и подијељена са пуно аркада и подељена је на специфичне ћелије. Велики број лукова чине простор визуелно бескрајним. Од купола која краси ходник, најлепша купола је шатор изнад михраба. Подсећа на квадрат у кутијама од којих се налазе мале пећине. Цела структура куполе подсећа на сато. Ништа мање занимљиво је купола која декорише меморијалну џамију. Његов изглед је сличан сталактиту. Постоје три врата између ове џамије и молитвеног сала.
Све зграде Универзитета Ал-Караоуине у Фез Можете се окупити великим бројем врата, а има их више од тридесет. Излаз из џамије на улицу или у двориште омогућује вам да погледате зграду са свих страна. У уским дијеловима дворишта налазе се два киоска. Њихов четвероструки кров штити хладне фонтане од сунчаног сунца.
Двориште универзитета је обложено глазираним плочицама, луке и колоне украшене су величанственим штукатним профилима и резбаријама дрвета. Уз меморијалну џамију у ходнику молитве, приложена је и библиотека Јамиата ал-Каравииина. Садржи јединствене рукописе које су створили највећи научници из целог света.
Ал-Караоуине џамија-универзитет је важан не само због своје лепоте. Одражава животе становника Мароко много векова. Свака ера, сваки владар је оставио у архитектури Ал-Караоуине своју неизбрисиву ознаку.
Како доћи тамо?Дођите до Фез у Мароко можете узети такси или аутобус, који вози у интервалима од 30 минута. Истим градом туристи преферирају кретање пешице, јер свака зграда овдје заслужује посебну пажњу.