Вегетаријанство и трудноћа - права дијета за будућу маму
Током трудноће, жени треба за нормално повећати количину хранљивих материја развој фетуса . Важно је развити уравнотежену исхрану у циљу задовољења повећаних потреба за протеинима и витаминима групе Б. Теже је одбацити производе животињског поријекла.
Врсте вегетаријанства
Сви присталице ове прехрамбене опције искључују било које месо из менија, укључујући:
- птица;
- риба;
- морски плодови.
Потрошња остатка хране животињског порекла зависи од културних области:
- Ово-вегетаријанство - можете јаја, млечни производи забрањени. У исхрани доминира биљна храна.
- Лакто-вегетаријанство - искључена јаја. Мени укључује употребу свјежег млијека, сира, сира, павлаке и других деривата.
- Ово-лакто-вегетаријанизам - можете јести јаја и млечне производе.
- Веганство - одбацивање било које хране животињског порекла. Списак забрана укључује желатин, глицерин и кармин.
Вегетаријанство током трудноће - користи и штета
Ако жена одлучи да не промени своје принципе током трудноће, она би требала унапред проучавати све "замке" повезане са њеном врстом хране. Утицај вегетаријанства на трудноћу још увек није темељно проучаван. Неке студије указују на његову корисност као исхрана мајке која очекује, док други говоре о штети органима и системима бебе.
Предности вегетаријанства
Заговорници менија у питању конзумирају велике количине биљних намирница, укључујући пасуљ и зрна. Главне предности које трудница доноси вегетаријанством - витамини Е и Ц. Дијета је богата и друге вриједне супстанце:
- "Дуги" угљени хидрати;
- Омега-3 киселине;
- каротеноиди;
- магнезијум.
Још један аргумент за вегетаријанизам и трудноћу је за жене које у целости одбијају месо токсикоза јутарња болест и еметички нагон. То је због недостатка штетних хемијских једињења, конзерванса и хормоналних супстанци, често се вештачки уносе у индустријско говедино, пилетину и свињетину.
Повреда вегетаријанства
Биљна храна не садржи низ компоненти неопходних за потпуни развој бебе. Главна ствар која лишава вегетаријанства - протеина животиња и аминокиселине. Могу их заменити биљном храном, али због повећаних потреба труднице за ове супстанце, мораће да се конзумирају многе намирнице које изазивају ферментацију у цревима.
Главни недостатак, због кога вегетаријанци и трудноћа, многи стручњаци сматрају некомпатибилним, је потпуно одсуство или акутни недостатак у исхрани:
- Витамин Б12 (цијанокобаламин);
- гвожђе;
- Омега-6 киселине;
- Витамин А, Д;
- калцијум;
- гвожђе.
Вегетаријанство и трудноћа - мишљење лекара
Због недостатка доказних основа, стручњацима је тешко процијенити могућност одбацивања очекиваних мајки од животињских производа. Неки доктори, нарочито у иностранству, подстичу вегетаријанство током трудноће, наводећи високу концентрацију здравих биљних влакана у таквој прехрани и доста витамина. Руски лекари су скептични у вези ове исхране, с правом наглашава опасност од недостатка гвожђа и протеина, апсолутни недостатак цијанокобаламин.
Шта замијенити месо у вегетаријанству?
Будућа беба критично је потребна да би имала мајчино тело витамин б12 која није у било којој биљној храни. Ово је један од разлога због којих вегетаријанство или веганизам и трудноћа нису добро комбиновани. Једини начин за надокнађивање недостатка цијанокобаламина је стално уношење посебних адитива за храну или витаминских комплекса.
Месо током трудноће је богат извор вредних протеина и важних амино киселина. Алтернатива може бити сљедећи производи:
- соја;
- пасуљ, укључујући кикирики;
- Куиноа (ретка псеудо-житарска култура);
- ораси;
- семе;
- печурке;
- морски кале
Балансирани вегетаријански мени
Очекивана мајка која је одбила животињске производе треба да буде веома опрезна у изради сопствене дијете. Стручњаци омогућавају такву храну током трудноће, под условом да жена конзумира протеине - вегетаријанство било којег облика, осим веганизма. У исхрани морају бити јаја или млечни производи.
Вегетаријанска исхрана - недељни мени
Пре развијања плана исхране потребно је направити листу важних намирница са високим садржајем протеина, витамина и амино киселина. Пуни вегетаријански дневни мени за труднице треба да садржи:
- житарице;
- производи од целог зрна;
- ораси и суво воће (грицкалице, поподневне грицкалице);
- семе;
- пасуљ;
- воће;
- сојино млијеко.
Балансирани вегетаријански мени за седмицу подразумијева узимање дијететских суплемената или комплекса са цијанокобаламином. Витамин Б12 је потпуно одсутан у биљној храни, чак ни у морском калеју (неки извори погрешно тврде супротно). Будућа мајка мора узимати ову супстанцу сваки дан током трудноће.
Понедељак:
- доручак - овсена каша са ланеним уљима, тост с целим житом с сиром, чајем, наранџастом;
- Ручак - супа од поврћа, салата са руколом и карфиол, хлеб од пшеничног брашна;
- вечера - замрзнут кромпир с црним луком и шаргарепом, нарибани краставци са уље пшеничног клица.
Четвртак:
- доручак - проса каша са бананом, хуммус сендвич, чај, јабука;
- вечера - шаргарепа супа са леблебија, цвекла салата са маслиновим уљем и ораха хлеба;
- вечера - рижото са печуркама, купус салата са краставца.
Среда:
- доручак - јечам каша са бундевом, чајем, лепиња са џемом;
- Ручак - Зелена вегетаријанац супа, салата са спанаћем и пињолима, хлеба;
- Вечера - купусан купус са шаргарепом и печуркама, салата од поврћа.
Четвртак:
- доручак - хељдећице са маслиновим уљем, сир, зелени чај, банана;
- ручак - тофу супа, морске алге и салата од шаргарепе, хљеб;
- Вечера - оборена шпарога са тиквицама, салата од парадајза и краставаца с сиром.
Петак:
- доручак - пиринач са рижином, кекси, сојино млијеко;
- вечера - печурака од гљиве, кашер с брашном с броколијем, хљеб;
- вечера - пире кромпир, салата од павлаке са павлацем.
Субота:
- доручак - киноа космичи са ланеним уљима, моззарелла и сендвичом од парадајза, чај, киви;
- ручак - вегетаријански борсцх са сливама, палачинке, авокадо, краставац и пекарска купусова салата;
- вечера - пиринач са поврћем, тост са кавијаром за скуасх.
Недеља :
- доручак - воћни сокови са орасима и сувим воћем, чајом, бананом;
- Ручак - супа од поврћа са кукурузом и карфиолом, динстани спанаћ са печуркама, хлеб;
- вечера - тиквице, патлиџан и бифтек, купусова салата са јабуком.