Правилно куван сос од шљива има изврсну арому и богат укус с много нијанси и наглашава укус месних јела. Затим, узмите занимљиве рецепте зачињене ткемали из слоја и припремите га за зиму.
Састојци:
На 1 кг сливе:
Припрема
Прво, уклоните камење из окрета, посипајте лобуле соли и сачекајте да се слива исцрпљује. Ставите посуду на ватру, додајте воду, сачекајте кључање и врело 5 минута, мешајући. Сада додајте исецкану паприку и кухајте још 5 минута, а затим додајте сецкане зеленице. Додајте још пар минута, додајте чисти бели лук. Мешајте и искључите топлоту. Сипати сос у блендер и ударити на максималну униформност. Сос је спреман за јело. А како би је припремили за зиму, сипајте вруће ткемали у стерилизиране тегле, плутаче и послати у складиште.
Састојци:
Припрема
Тхорнс темељито испирати, уклонити кост и послати резове у одговарајући шпорет. Спустите воду тамо, ставите га на ватру и кухајте 10 минута. Затим темељито трљајте одвод кроз сито и расхлађите смешу лаганим загријавањем.
У међувремену, сипајте бели лук, топлу паприку, зеленицу и парадајзове кроз млин за месо. Додајте ову смешу на ред и сипајте у кашику меда. Затим додајте мало сирћета, додајте шећер, сол и кухајте сос на неколико минута, уз мешање константно, како не би запалили. Сипати готове ткемали из прелома у стерилне контејнере, плутати поклопце и послати под покривач за самотерилизацију.
Састојци:
Припрема
Прво, ставите шљиву у посуду, додајте мајку душу и утурајте 15 минута на топлој температури. Затим окрените окрет кроз сито и кувајте масу око сат времена, уклањајући пену. Исперите зеленило, сушите и заједно са ољуштеним ударцима од чесна у блендеру. Додајте смешу на пире трње, додајте со, ако желите, додајте шећер и сипајте врући сос преко стерилног контејнера, плуте и пошаљите на самотерилизацију испод ћебета на пар дана.