Салмон бифтек

Лосос је вриједна, здрава и изненађујуће укусна риба. Роштен је, печен у пећници, парен, испржен у посуди, који се користи као пита за пите.

Масне киселине садржане у месу лососа помажу у уклањању штетног холестерола из људског тијела, чиме се спречава настанак срчаних обољења. У лососу је око 15% таквих масних киселина, што је много мање него у саставу месних производа. Према томе, риба мора бити укључена у исхрану најмање два пута недељно. Није чудо што су јапански, који углавном користе рибу и друге морске производе, сматрани најнежнијим и дуготрајним људима на свету.

Предлажемо да користите наше методе кухања лососа. Стеак од лососа, рецепт који је објављен у наставку, узима се из јапанске кухиње.

Салмон бифтек у посуди

Састојци:

бифтек од лососа - 4 комада;
наранџасто - 1 комад;
сок од поморанџе - 6 кашика;
соја сос - 3 супене кашике;
мед - 1 кашика;
биљно уље - 2 кашичице;
сусамово уље - 1 кашичица;
нарибани ђумбир - пола кашичице;
сецкана зелена;
црвени слатки папар - 1 ком.
сол по укусу

Припрема

Сада ћемо рећи како пржити бифтек лососа. За маринаду мешамо сок од поморанџе, сојиног соса, ђумбира, соје, поврћа, меда и сусамског уља у одвојеној емајлној или посудној посуди. Фрај стеак у једној руци једне руке. Маринаду премазамо рибом и испрати га на другој страни.

У посудици за салату резите зеленицу и наранџасте резине. Маринада се запали и загријати. У врелу маринаду, баците фино сјецкани црвени слани бибер и уклоните са врућине. Сипајте ову мешавину зеленила и поморанџе.

Ставите зеленило и поморанџе на посуду, а на врху ставите лозе од лососа.

Још један рецепт о кувању лососа, али већ на жару.

Лосос на жару у маринади

Састојци:

бифтек од лососа - 6 комада;
црни лук - 1 ком.
лимун - 1 ком.
маслиново уље - пола чаше;
Коњак - 2 супене кашике;
црни бибер грашак - око десетак;
копер, першун, босиљак;
соли

Припрема

Да би припремили маринаду, комбинирајте сок од лимуна и лимуна с фино исецканом зеленом и луком. Додајте црни бибер, млевену у малтер, коњак и маслиново уље. Сокови додајте со и натопите у маринади 20 минута. Испржите рибу на роштиљу која се укључује пуном снагом око 4-5 минута на једној и другој страни.

Салмон бифтек у спорном кухињом

Састојци:

бифтек од лососа - 2 комада;
биљно уље;
резанци корена ђумбира (око 5 цм) - 8 комада;
басмати пиринач - 150 г;
сусамово уље - 1 кашичица;
шпаргла - 250 г;
пржена семена семена - 1 супена кашика;
соја сос - 3 супене кашике;
мед - 1 кашика;
суви шери - 3 супене кашике;
бели лук - 1 зуб.

Припрема

Смеши сос од соје, мед, шери и бели лук стиснут кроз кутију од лука. Сви микс. Поставите лозе лососа у припремљену маринаду 1 сат.

На предгрејану пану испржите траке ђумбир док не постану рецепт за бифтек са лососом хрустљав. Фрај стеак на обе стране на истом месту. Ставите комаде рибе на фолију, залијете маринаду и добро причврстите. Ми доводимо до спремности у спорном кухињском апарату у режиму "двоструког котла" 10 минута. Стаклени лосос у фолији је спреман!

Одвојено кувајте шпаргаре и сипајте мјешавином биљног и сусамског уља. Припремите пиринач и комбинирајте са сусамом. Остани након маринаде рибе.

Распири се на јело шпароге , на врху је бифтек са лососом и украшава се подметнутим комадима ђумбира. Служили су на сто с рижем као прилог. Сви сипајте маринадни сос.