Кућа Хоме Супплиес

Вино хладњак

Да би уживали у квалитетном вину, важно је не само материјал од кога је направљен, већ и испуњавање свих основних услова за његово складиштење. Идеално место за чување било ког вина је бачва од храста, постављена у подрум. Али како онда да га чувате у стану, у ресторанима или у фирмама које продају овај производ? У ту сврху су развијени посебни фрижидери за складиштење вина.

Хладњаци за вино долазе у неколико облика, који зависе од следећих фактора:

1. Величине:

  • мини фрижидери - за неколико флаша вина;
  • ноћне коцкице - до 100 комада;
  • вински ормари - преко 500 комада;
  • винске коморе - до 3500 ком.

2. Број температурних зона:

  • једнократна температура;
  • две температуре;
  • три температуре;
  • вишефункционална (вишеструка) - у присуству више од 3 различите зоне за складиштење температуре.

3. Расхладни метод:

4. По договору:

  • Кућни - хладњаци за кућу или канцеларију;
  • индустријски - за производњу, фирме - трговци на мало, ресторани.

5. Регистрација:

  • стандард;
  • повећан комфор;
  • елита;
  • ексклузивно.

Поред стајања одвојено, постоје и модели комбинованих кућних фрижидера са комором за вино и кабином за вино. Обично се ради о двокрилним двоструким компресорским фрижидерима, у којима се вински ормар или комора налазе истовремено или уместо замрзивача. У исто време комора за вино се налази на дну и замрзивач на врху.

Како одабрати фрижидер за вино?

Да би се придржавали препорука соммелиера за складиштење вина, вински ормари и фрижидери, потребно је осигурати:

  1. Непокретност флашица се не изводи у моделима компресије, али то се може исправити добром балансом компресора, меком јастучићем, поузданом изолацијом кућишта или израдом полица и плочица за бочице од дрвета.
  2. Заштита од ултраљубичастих зрака се врши затамњивањем стаклених врата хладњача.
  3. Константна температура од 8 ° Ц до 12 ° Ц.
  4. Одржавање влаге на 50% - 80%.
  5. Циркулација свежег ваздуха унутра.
  6. Хоризонтални положај бочице током складиштења - како би се спречило исушивање и стискање плуте.

Али сви захтеви за правилно складиштење се примећују само код скупих модела хладњака за вино супериорног комфора. У конвенционалним моделима најчешће нема добре ваздушне вентилације, контроле влажности, а понекад и вибрација, тако да су погодни само за краће складиштење вина.

За складиштење скупих винтаге и колекција вина, потребно је узимати вишефункционалне винске кутије, у којима постоји могућност хладњак вина стварајући идеалне услове за зрење вина различитих брендова, пошто постоје разлике у начину њиховог складиштења. Поред њихових функционалних карактеристика, одликује се и атрактивним дизајном: дрвеним облогом, присуством расвјете, дизајном полице и ручица.

За кућну употребу најчешће добијају мали фрижидер за вино, израђени у стандардном дизајну: металне или пластичне полице, празна врата и метална облога. Постоје и уграђени модели хладњака за вино, који се врло лако инсталирају у било којој кухињи, зиду или намјештају.

Када купите хладњак за вино, као додатни прибор купите уређај за убрзано обогаћивање вина кисеоником пре употребе. Помаже у потпуности открити ароматичност пића и превише трепавице - како би га учинило меким.