Тровање печуркама - симптоми
Тровање гљивама у половини случајева је фатално. Због тога је веома важно знати прве знаке болести, како би могли пружити неопходну медицинску помоћ жртви и не заборавити на мере предострожности.
Знаци тровања отровним гљивама
У зависности од врсте производа и токсина које садржи, симптоми тровања са гљивама такође се разликују.
Гастроинтестинални
То су печурке са локалним стимулирајућим токсинима који узрокују благе цревне поремећаје. То укључује:
- неколико врста млијечних сокова, сироезек, розопопластинников;
- шампињон равног гљива;
- жуто-бели шампињон;
- зеленопластинник свинца и шљака.
Знаци тровања ових отровних гљивица изражавају се мучнином и повраћањем, проливом и коликом у стомаку. Симптоми се јављају 1-2 сата након једења хране, а олакшање долази одмах после прања стомака и узимања седатива.
Монометилхидразин
Ово је отров хемолитичке акције, садржан је у линијама. Заправо, ова супстанца није опасна по висококвалитетном топлотном третману, али из безбедносних разлога је боље да уопште не једете печурке овог типа.
Симптоми:
- главобоље;
- желудац и црева;
- бол у јетри;
- конвулзије;
- жутица;
- повраћање;
- кратак дах;
- конвулзије.
Отрози који утичу на нервни систем
То укључује:
- ибобенска киселина;
- мускарин;
- мускимол;
- мицоатронин;
- буфотенин.
Ове супстанце су садржане у аманитама, фибринским кутијама и говорушкама. Симптоми тровања ових печурака:
- заблуде и халуцинације;
- краткотрајна даха, неправилан откуцај срца;
- црвенило лица;
- повећан саливација и знојење.
Знаци се појављују већ 1-2 сата након једења печурака и могу трајати до 12 сати.
Пласмотокинс
Отроци овог типа опасни су за дуго латентни период, први симптоми се појављују тек након 60-70 сати након тровања. Током овог времена долази до значајних промена у ткиву тела и јетре.
Печурке које садрже плазмотоксин укључују:
- бледо гребе;
- лепиота;
- пролећни мушки агарик.
Знаци тровања:
- повраћање, дијареја;
- ослобађање жучи у стомак, тако да отпадне масе узрокују пулсни осјећај и горког укуса;
- жутица;
- смањење притиска;
- јака жеђ.
Тровање салатним и конзервираним печуркама - симптоми
Симптоми тровања су директно зависни од узрока тровања производима:
1. Бактерије. Неправилно саљење гљива често је праћено размножавањем патогена, који, када се прогутају, изазивају следеће симптоме:
- мучнина и повраћање;
- абдоминални бол;
- висока температура
2. Ботулизам. Ова болест је узрокована репродукцијом анаеробних бактерија које су у стању да ослобађају токсине без кисеоника. Знаци ботулизма су слични симптомима тровања бактеријама.
3. Екстерни токсини. У том случају, печурке апсорбују отровне супстанце било из околине или из контејнера у којима се чувају. Симптоми:
- мучнина;
- повраћање;
- главобоља.
Мере за спречавање тровања гљивама:
- Препоручљиво је да заустави коришћење дивљих печурки куповином у продавницама или тржишним областима које контролише санитарно-епидемиолошка станица;
- Не купујте печурке из руку;
- приликом сакупљања печурки пажљиво размотрите сваку од њих. Немојте сакупљати ламеларне врсте, као и печурке без очигледних морфолошких знакова. Такође, не избегавајте печурке у близини путева и стаза;
- Пре кувања темељито испрати печурке и бријати их у слану воду најмање 3 пута.