Октоберфест у Немачкој
Годишње, у последње две стотине година, Немачка Фестивал пива (или фестивал пива, како желите) - Октоберфест. Шта се може рећи о овом празнику? Ово је најопаснији и најпопуларнији одмор на планети. На крају крајева, око 6-7 милиона људи - навијачи пива из свих земаља - сваке године присуствују овом празнику.
Холидаи Октоберфест
А сада је све у реду о фестивалу пива Октоберфест. Као што је већ поменуто, историја празника је била око две стотине година. Први пут је таква акција одржана средином октобра 1810. године. А разлог за ово била је свадбена церемонија крунског принца и принцезе Терезе из Саксоније. У част младих, одржана је велика прослава са учешћем стражара и војске Баварске. Одмор је трајао недељу дана и стварно се допао краљу. У част осећања, он је заповедао ливаду, на којој су одржаване масовне свечаности, да буде назван по невести, и да одржава сам фестивал годишње.
Овде, на ливади Терезиенвиесе, и даље се одржавају октобарске свечаности (преведене са немачког Октоберфеста). Овде је први оријентир: где је Октоберфест? - у Минхену, на ливади Терезе.
Октоберфест Датес
Сада још један, привремени, оријентир - када прође Октоберфест. У то време било је 12. октобра (у неким изворима, 17. октобра). Неколико пута је празник морао бити отказан из разних разлога. Од 1904. године постаје традиција одржавања фестивала крајем септембра - почетком октобра (у Минхену у овом тренутку повољнијег времена). Због тога, када идете на Октоберфест, запамтите датуме: почетак фестивала је 20. септембар, трајање је две недеље. Али крај празника - побожно споменута традиција - последња недеља пива екстраваганца сигурно би требала бити у октобру.
Сама прослава је повезана и са поштовањем више традиција. Без сумње, на отварање, у 12 часова у поподневним сатима, главна Бургомастер из Минхена открила је прву цев са узвиком "Ункаппед!". Ова акција је праћена дванаестоструким топовским одбојком - празник почиње! И претходи церемонији отварања првог буретног ходања власника пивских шатора, који су постављени на ливади у Терези. Треба напоменути да, према правилима фестивала, само на пијаци у Минхену може учествовати на Октоберфесту. Свака од ових пивара има свој сопствени шатор, чије управљање често постаје дугогодишња породична традиција. Сваки шатор (пивовара) има своје карактеристике. На примјер, пиво је флаширано из правих храстова бачвица само у шатору Аугустинер. У другим пиваријама користите металне цеви обложене даскама. Шатор Фишер је познат по припреми баварског деликатеса - рибе (обично пастрмке), печене на штапићу. Постоји необична традиција која се повезује с овим шатором - на другом понедјељак фестивал се окупљају сексуалне мањине. Захваљујући светски познатом пивском бренду Хофбрау, најпопуларнији шатор пива међу туристима сматра се шатором из ове пиваре. То је и највећи шатор на фестивалу и покрива површину од 7000 м².
Неке интересантне чињенице. Током две недеље Октоберфест "пије" око 7 милиона литара пива, "једе" око 600.000 кобасица и исти број пржених пилетина, 65 хиљада свиња, пржених на спутању 84 бикова.
Сви не знају да се Октоберфест држи и Берлин . Ту је и главна компонента одмора - укусно пиво. А поред тога - километри пржених кобасица и медењака, који се често не једу, већ остављају као сувенир.
Без обзира где се одржава Октоберфест - у Минхену или Берлину - увек остаје посебан празник за тело и душу.
