Нитратни метар

Реч "нитрати", повезани са прехрамбеним производима на усне сваког. Сви знају да су високи нивои нитрата лоши, али мали број њих је заинтересован за детаље.

Харм нитрати

Нитрати су соли азотне киселине, која се налазе у великим количинама у поврћу, као и воће, бобице, млеко, па чак и месо. Њихова опасност је да када уђу у људско тело, синтетишу се у њега у друга једињења - нитрите, који поремете процес нормалног дисања ћелије. Са малом употребом соли - у нормалном опсегу, која је око 5 мг по килограму тежине, не изазивају значајну штету организму. Ако се ова доза удвостручи, дође до акутног тровања нитратима, а чак и веће дозе могу довести до значајних поремећаја и поремећаја, па чак и смрти.

Шта да радим? Наравно, идеална опција била би да водите економичну храну и расте воће, поврће, а такође и животиње за месо за столом, али ово није увек могуће за већину урбанизоване популације. Постоје начини смањења концентрације штетних супстанци у храни, и то:

намакати поврће и воће у води прије јела неколико сати;
топлотни третман;
пеглање, сољење, прање;
салате биљне салате са лимуновим соком и биљним уљима редукује токсичан ефекат соли на тело, а употреба тешких масних сосева као што је мајонеза, напротив, повећава се;
Будите пажљиви са гастрономијом - нитрати се често додају кобасицама, сољеним и димљеним рибама како би се повећао рок употребе ових производа;
већина нитрата се налази у раном поврћу и воћа, јер се узгајају коришћењем више ђубрива. Исто важи и за биљке које фруктирају у пластеницима. Немојте журити да бисте волели своју породицу краставцима у марту прве лубенице почетком јуна, боље је дати предност поврћу и воћу које сазревају природно током сезоне.

Нитратометар домаћинства

Постоји још један начин да заштитите своју породицу од штетних ефеката нитрата. У почетку купити производе који их садрже у дозвољеним границама. Наравно, према различитим стандардима квалитета, други једноставно не могу бити у продаји, али пракса далеко од тога није тако ружичаста. Какав је излаз? Одредити ниво штетних супстанци користећи лични преносни нитратни метар у поврћу, воћу, млеку, месним производима и чак и воду.

Нитратомер дизајниран за само-брза анализа различитих намирница. Комерцијални расположиви нитратни метри такође помажу у одређивању нивоа зрачења, што их чини неопходним за оне који се баве грађевином, геологијом и тешком индустријом. Они такође могу успешно користити организације у којима се врши контрола квалитета нитратометар производи су веома важни - дечије институције, болнице, угоститељски системи. Компактна величина и једноставна употреба омогућавају вам да користите детерминанте нитрата у свакодневном животу. Дакле, на пример, свака домаћица, која иде у куповину, може је ставити у њену ташну, да спроведе брзу анализу продајних производа.

Савремени инструменти за одређивање нитрата опремљени су једноставним интуитивним менијем, малим бројем тастера за навигацију. Принцип рада нитратног тестера је да су унапред програмирани стандарди за максимално дозвољену концентрацију соли у одређеном производу. Дакле, за исправно одређивање, довољно је изабрати одговарајућу ставку са именом, рецимо, поврћа, а затим у њега ставити сонду. Индикатор инструмента ће показати у којој зони толеранције налази се садржај нитрата у одређеном производу.