Печена песа - Реципе
Цвекла је незаобилазни састојак у неким рецептима. Немогуће је кухати црвени борсхт или винаигрета без репе. Али на овим, можда најчешћим јелима са репом, његова употреба се не завршава тамо. Из ове поврће се припрема репа, додајте у разне салате или грицкалице. Један од ових предјела, који није само добар само по себи, већ и савршен за употребу у другим посуђима, је качкављена сировом репом.
Маринирана репа за зиму
Цвеће се може одмах сипати и једити, или се у одређеном времену складиштити у фрижидеру, или се заложити за зиму, тако да можете уживати у овој здрасти снацк на хладном.
Састојци:
- пецива - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
За маринаду:
- вода - 350 мл;
- сирћет 6% - 150 мл;
- сол - 1 тсп;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- лијев лист - 1 ком.
- Јамајчанин папар - 2 грашка;
- црни бибер - 5 грашка.
Кување
Цвеће је боље изабрати исту, малу величину. Оперите, кувајте све док не завршите, оставите да се охлади, ољушти и пресеци на коцке. Чебуле, такође, очистите, исперите и прережите прстима. Ставите цвекле и лукове прстима у чисте тегле.
Сада кувајте маринаду. Да бисте то урадили, мешајте воду и сирће у тепиху, на који додајте лист лука, јамаицан и црни бибер, со и шећер. Све ово добро се мијеша, доводи до вреле и уклони са врућине.
Када се маринада охлади, попуните их лименкама и луком и затворите пластичном капом. Ставите тегле у фрижидер најмање један дан. Спремна пилетина са луком треба чувати на хладном месту.
Брза маринирана репа - рецепт
Ако не намеравате маринирати репу за зиму и желите брзо припремити необичну и здраву снацку, онда је следећи рецепт за вас.
Састојци:
- репа - 3 кг;
- сирће - 0,5 комада;
- сунцокретово уље - 1 тбсп;
- бели лук, цилантро - по укусу;
- вода - 2 жлице;
- црни бибер, сол, шећер.
Кување
Цвеће, пожељно једну величину, добро исперите и кувајте љуштом. Док је врело, сипајте воду, сирће у посуду, додајте сунцокретово уље и црне бибер (око 4-5 комада), ставите их на ватру и кувају 7 минута. Исеците бели лук и цилантро фино, а након истека 7 минута, додајте их воду са сирћетом, сезоно са сољу и шећером. Пустите да маринада симмери око 5 минута, а затим искључите топлоту, покријте чврсто с поклопцем и оставите да пукне.
Одлепите кувану репу, исперите под хладном водом и исеците како желите: прстење, коцке, итд. Ставите сецкану репу у тепихе, покријте куваном маринадом и оставите неколико сати. После пар сати ваша репа је спремна, можете покушати.
Корејски кромпири
Ако сте спремни да проведете мало више времена за кување, а у замену добијете изврсну домаћу снацку, ми ћемо вам рећи како се кувати кромпира на корејском језику.
Састојци:
- млада репа - 1 кг;
- бели лук - 1 глава;
- црвени бибер - 1-2 тсп;
- земља коријандер - 2 тсп;
- сирће 9% - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1 комад;
- сољу и шећеру по укусу.
Кување
Цвеће мора бити опрано, ољуштено и нарибано за корејску шаргарепу или сецкано ножем тако да се добије танка слама. 
Чесен три на малој груди, коријандер мелим у малтеру. Додајте бели лук и коријандер у цвеклу, добро се мешајте и пробајте, ако је потребно, додајте мало шећера.
Затим сипајте у сирће, али пажљиво, да не претерујете, можете га разблажити малом количином топле воде. Опет, добро се мешајте. Биљно уље се загреје док не пушимо и попијмо цвекло. Не плашите се да ће истовремено променити боју, а уље ће сипати и шкрипати. Опет, све мешајте, пустите да се охлади на собној температури, затворите чврсто с поклопцем и ставите у фрижидер око 6 сати. Након овог времена, ваша репа је спремна.