Кухиња Андора
Идем на одмор у Андора , не заборавите да уживате у укусним јелима локалне гастрономије. Национална кухиња Андоре ће вам пружити прави одмор у желуцу. Разнолик је, тако да сваки гост који је посјетио ову земљу наћи ће своје најквалитетније јело.
Шта је Андоранска кухиња?На традиционалне националне кухиње у Андору утицале су суседне земље - Шпанија и Француска. У Андори има пуно Каталонаца, тако да су ту и многа јела која су долазила одатле. Омиљена од многих кобасица бутифарра - слатка предјела, која локални кувари служе као засебно јело или додају у Андорранску супу есцуделла.
Такође, многи људи долазе овде и покушавају покушати сипе тупи. То је мешавина млека, маслиновог или анисног уља и локалног алкохола. Чувају се око два месеца у керамичкој одећи, а препоручује се да се једе са свежим крухом, шеријем и маслинама. Локални занатлије чине га врло укусним, али кошта мање него у суседним земљама, па често следи Француска и Шпанија.
Постоји много различитих оригиналних кобасица, тако да они који воле месо могу бити у могућности уживати у потпуности. Традиционална Андоранска јела укључују кобасице доње. Упркос чињеници да су врло честе у Шпанији, посуда се сматра локално и нужно је присутна на Божићном столу.
Љубав меса у Андори одмах се примећује. Али ипак, вегетаријанци ће такође моћи да пробају традиционалну есцаливаду, која је јајна и друго поврће кувано на роштиљу.
Шта је вредно покушати?Кухиња у Андори састоји се од многих јела и желите да пробате све. Али постоје најпопуларнија јела.
Можеш да те заведеш са унапред куваним месним јелима ла париллада, која садржи ћуретину, телетину и свињетину, зец и кобасице. Укусни пужеви у зачињеном сосу називају ла ллауна, а тринкат је пире од кромпира и купуса. Дајте му сланину.
У националној кухињи Андоре налази се и јело које се позајмљује из италијанске кухиње. Подсећа на лазање, али додаје јетру или пастрмку. Још једна популарна пржена ребра јагњетине, названа каи (чај). А од сланине, којој се додаје хлеб и сирће са медом, испоставља се укусно јело агредолц.
Да бисте пробали ову храну, морате посетити традиционалне борде. Ово је име Андорранских ресторана, у којима кувари покушавају да пређу са генерације на генерацију рецепти за кување традиционалних националних јела.
Најпознатији и чак један од најбољих ресторана у Андори Борда Естевет, која се налази у Андора ла Велла . Ако сте у Ла Массана , укусне националне кухиње можете пробати у Борда де Л'Ави и Борда Рауверт. Туристи који путују ресортЕсцалдес , саветујемо вам да потражите ручак или вечеру на Бон Профиту.
Ако стигнете на север од земље, одмах осетите утицај италијанске кухиње. Овде можете пробати тестенине и многе врсте сира. Посластице такође никога не остављају равнодушним. На примјер, валутонес је бресква залијевана у вину. Али колико сте често покушали ово?
Вриједи се пробати и оригинални лецхе фрит, који су слични оцјењеним паттиесима. У унутрашњости је пуњење засновано на млеку. У ресторанима вам се може понудити редорт - торта, у којој се додају рум и лимун. Дезерт се обично служи ароматичним кафом.
Међу алкохолом у Андори су популарна вина, углавном француска и шпанска. А за оне који воле сладак алкохол, постоје ликери - бадем и брусница.
Гастрономски сајмови постају све популарнији код туриста и локалних становника у Андори. Они обично представљају сезонска јела која су традиционална у различитим кнежевинама.
Јануар је познат по томе што у Сан Себастијану и Сан Антонију славе ескуделе. Током празника кувара у огромном посудју глина припремају ескадел. Ово је богата и дебела каталонска супа, која се одликује прилично оригиналним послом. Изражена јуха је зачињена тестенином, а поврће и месо служе на посебној плочи. Раније се ово јело третирало свакодневно, али онда је заборављено. Сада су га Андоррански кувари опоравили и постали су традиционални Божићни посластичар.
Одмах после нове године у Ла Массани пролази Ло Мондого. Ово је још један од гастрономских фестивала, који демонстрира уметност кувања свињске свиње.
У септембру, требало би да посетите одмаралиште Пал Аринсал , где у то време слави Фира де Болет. Ова прослава је повезана са сезоном печурака, тако необичним сајамом гљива.
У октобру, када су прикупљени поклони природе, кувари у Ла Массани се такмиче у гастрономским борбама. Новембар и мај обележава чињеница да се Андора Таула одржава у свим ресторанима у Андори. Понуда ове понуде је по фиксној цени, а приоритет се даје једном од сезонских производа.
У Андори ћете наћи многе кафиће, барове и ресторане, где можете испробати национална јела по приступачној цени. Често, ручак овде може бити много јефтинији него у ресторанима у хотелима. Осим тога, овакви објекти имају тенденцију да створе атмосферу удобности и веома су гостопримљиви.