Црна цуррант Јелли

Витамин Ц је виталан за људско тело и систематски треба да буде у њему. Али не можете увијек јести лимун - то је штетно за емајл, а монотонија је досадно. Међутим, то није проблем. У десетинама производа, садржај витамина Ц је чак и већи него код лимона, а по цени је више доступан. Можете користити бобице црне рибизле - они садрже око 4 пута више витамина Ц него страно воће.

Сама црна рибизла је врло укусна: то је мала бобица са кожом коже и кисело-слатком сочном месом. Не сви воле ову комбинацију, тако да се рибизле често додају десертима, правили су џемове, чуваре и компоте од ње. Укусна и здрава опција - црна рибизла желе. Ово је једноставна деликатеса која ће сигурно уживати и дјеца и одрасли. Иначе, не препоручујемо замрзавање желе црне рибизле за зиму. Боље је замрзнути рибизле, а већ у хладним месецима, кувати нежно, ароматично витаминске деликатесе, као подсјетник за лето. Рећи ћемо вам како да кувате црну рибизлу.

Рецепт за црну рибизу желе из серије је "није лако, али врло једноставно." У таквим рецептима, добро је научити децу да кувају.

Састојци:

• бобице црне рибизле без гранчица - 2 шоље;
• домаћи шећер пелен бел - 1 шоља са клизачем;
• инстант желатин - 2 плоче или 30 г здробљених;
• пречишћена, филтрирана или флаширана вода - 1 л.

Кување

Најлакша и најјефтинија опција је црна рибизла желе са желатином. У пола воде, загрејан до 45-50 степени натопљеног желатина. Ако узмемо уобичајено, оставите га на сат, одмах након четвртине сата, можете почети да се загрејете. Важно је запамтити две тачке: прво се стално мешати, тако да желатина не гори, а друга није да врира. Када је кључање желатина уништено, тако да доведемо до око 80 степени и уклонимо са топлине. Из друге половине воде са шећером кувати сируп, у њега опрати опран и мало осушени рибиз. Крените 10 минута, пире и обришите сито да бисте уклонили семе и кожу. Комбинујте обе мешавине и сипајте у калупе. Желе црни рибизле у фрижидеру уштеде неколико сати, након чега се може уклонити и послужити шећер у праху и листова менте, чаја или цомпоте .

Није тајна да када се кува део витамина Ц је уништен, тако да можете кухати црну рибизлицу без кухања. Да бисте то урадили, промените технологију.

Састојци:

• бели рафинисани домаћи гранулирани шећер - 200-230 г;
• кувана или филтрирана вода - 1 л;
• велика рибизла без гранчица и лишћа - 2 велика шака;
• плоче тренутног желатина - 20 г.

Кување

Да припремите такав желе, добро је користити соковника. Уколико није, прескочите рибизле кроз млин за месо и, користећи сирене, стисните сок. Сок мешати шећером и оставити четврт сат времена продати шећер. Желатин је натопљен топлом водом. Када се раствара, загријте на ниској врућини, али га не кувајте. Када се желатин охлади на собну температуру, додајте сока рибизле, добро мешајте и ставите у фрижидер док се не учврсти. Тако се испоставља веома укусна и здрава црна рибизла желе, реципе, као што видите, врло је једноставно.

Људи често питају да ли је могуће направити црну рибизлицу без желатина. За вегетаријанце постоји опција - можете заменити желатин, који је производ животињског порекла, са агар-агаром - производи се од алги. Такође можете направити пелије од сокова различитих бобица и воћа. Да бисмо то урадили, припремамо, на пример, малину, јагоде, кајсију, трешње или било који други желе према истом рецепту (ми надограђујемо само бобице), налијмо слој желе у калуп, држимо га у фрижидеру. Када се ојача, сипајте следећи слој. Дакле, кување црне рибизле желе и других плодова или воћа је забаван, креативан процес.

• ← Боровница Јелли
• Брусница Јелли →