Како цимет расте?
Лепиње са мирисним циметом су до окуса многих, али не и сваки фан који зна како цимет расте у природи. Припремите је на веома необичан начин - да видимо како.
Где расте цимет?
Најквалитетнији зачини расте на острву Шри Ланка. Циннамон је мало гори у Индији, на острву Јава и на Суматри. Међутим, недостају и фалсификати на светском тржишту - у Вијетнаму, Кини и Индонезији производе зачини од биљке под називом "браон", који има сличан укус, али нема својства истинског цимета. Зове се Цассиа, која се често даје за цимет.
Није свима познато какво је дрво цимета и како расте. Ово је зимзелено дрво, које достиже висину од 15 метара, али не расте дуго - трајање његовог живота је само двије године. После овог узраста, дрво се сире на корену, а млади пилићи расте у великом броју на пању.
То је од ових пуцања и добија се цимет. Они уклањају танак слој коре, који се, када се сушење уврсти у цеви. Након сушења, цеви се пресече на дуге до 10 цм дужине и шаљу на извоз.
Где се користи цимет?
Употреба зачина је веома различита. Уз употребу цимета су припремљени 
муљасто вино и вруће биљне чајеве, користи се за укус сосова на јела од меса. Али најчешће се зачини користе у кувању - додају их у тесто, шећер за ароме и сезонски чај, користе га у маринадама и киселинама.
Поред једења цимета у храни, биљка производи есенцијално уље цимета , који има одличан антимикробни ефекат и антиоксидант. Али не може се применити на малу децу и труднице.
Ако нисте пробали пецива цимета - ово је хитна потреба за исправљањем. На крају крајева, овај додатак пећи ће учинити сваку чајеву свечану, захваљујући божанској ароме Исток.