Најпопуларнији мексички напитак на свету који се зове текила се производи ферментацијом и дестилацијом сокова језгра тропске биљке - плава агава . Природно, оригинално и високо квалитетно пиће може се узети у обзир ако етикета садржи "100% де агаве" или "100% блуе агаве". Недостатак таквих средстава значи да текила није природна и произведена је вештачки или само додавање агаве сокова.
Потрошачи дају неспоран примат начину кориштења текиле у одбојци према шеми "лицк-дринк-снацк". У овом случају, поред чаше текуила, требаће вам сол и парче (четвртина плода) од кречњака. Пре преливања у чашу, текила мора бити благо охлађена у фрижидеру. Пиће треба бити хладно, али не и ледено. Прсти једне руке узимају четвртину лима, а у пукотини између палца и казаљка на истој руци налијте мало соли. Прво, полирамо со, а затим са другом руком укорјујемо текилу из стакла у уста, попијемо пиће и уживамо у соку од лимете.
Међу женском публиком, једна од варијација ове методе је популарна, што указује на примјену млијека цимета умјесто соли, и наранчасту резину умјесто квартет креч. Такође, неки љубитељи, углавном даме, више воле да пију текилу на нешто другачији начин. Обућа текуила наочара је навлађена лимуновим соком и уроњена у посуду соли, чинећи неку врсту слане ивице. После тога, налијте пиће у посуду и служи га парчетом кречњака.
Анализирајући ове информације, може се појавити питање: зашто пију текилу с сољу и кречом? Веома је једноставно. Салата неутралише свој специфичан укус и мирис и заједно са соком од лимете омогућава максимално откривање деликатног укуса и нагласак свих најбољих аспеката мексичког пића.
Поред горе описане методе, у дому текуила - у Мексику се служи, допуњавајући га безалкохолним коктелом - сангрита. За његову припрему, парадајз, креч и сок од поморанџе помешани су у произвољним размерама и зачињени прахом чили. Веома често, Мексиканци комбинују оба метода који користе сол, често допуњавају паприком, лимом и сангритом. У почетку потапајте лимуном у солу паприком, угризите мало зачињеног воћа, пијете текилу и оперите са акутном сангритом.
Недавно је добила нови тип текиле са укусом чоколаде. Приликом производње пића додаје се чоколадни укус, који радикално мења свој укус и мирис. Таква текила нема горчину која је инхерентна класичној верзији, врло мекана по укусу, мање снажна и стога се може служити независно без соли и креча са леденим коцкама. На бази овакве текуиле направите доста коктела, повезујући га са млеком, кремом и разним љековима.
За коктеле се користи не само чоколадна текила, већ и класична. Познати широм света "Маргарита" израђен је од аутентичног мексичког пића уз додатак лимуновог сока и наранџастог ликера Цоинтреауа. Роке стакла, у којима се служи коктел, украшена је ивицом соли и допуњена је лимом. Ледене коцке такође неће бити сувишне.