Ентеропатија глутена
Целијачна болест или ентеропатија глутена је дигестивни поремећај који се јавља зато што виле танког црева оштећују прехрамбени производи који садрже глутен. Ова супстанца је протеин. Налази се у зоби, пшеници, јечму, ражи и другим производима који садрже ове житарице.
Симптоми глутенске ентеропатије
Главни клинички симптоми глутенске ентеропатије су дијареја, надимање и абдоминални бол, губитак тежине и раздражљивост. Пацијент може такође имати ектраинтестиналне знакове:
- анемија (ако постоји недостатак гвожђа);
- регуларни поремећаји менструалног циклуса;
- губитак косе;
- ендокринални поремећаји;
- остеопенија;
- атрофија мишића;
- периферна неуропатија;
- кожне болести (на пример, херпетиформни дерматитис);
- дисфункција јетре.
Ако постоји сумња да особа има глутен ентеропатију, потребно је урадити тест крви, јер се уз ову болест, у крви појављују карактеристична антитела.
Да би се разјаснила дијагноза, биопсија цревне слузокоже такође може бити изведена. Ова студија се одвија у контексту уобичајене исхране пацијента. Ако се пацијент ограничи на производе који узрокују симптоме болести, резултати биопсије могу бити нетачни.
Лечење целиакије ентеропатије
Главни метод лечења целиакије ентеропатије - дијета без глутена . Само овај метод ће помоћи у потпуности обнављање цревне подлоге. Пошто је сензитивност према глутеном константна у природи, пацијент мора да се придржава ограничења хране током свог живота. На почетку терапије може бити неопходно укључити цинк, гвожђе и витамине у исхрану. Ако не пратите исхрану глутен ентеропатијом, ризик од развоја лимфома се повећава за 25 фактора!
Пацијенту је стриктно забрањено коришћење таквих производа као:
- хлеб;
- паста;
- матзо;
- пиво;
- кондиторски производи;
- муесли;
- овсена каша
Поред тога, увек пажљиво прочитајте састав готових намирница и лекова, јер у прехрамбеној индустрији 
врло често се користе производи који садрже глутен да се губе или стабилизују. Уз глутен ентеропатију, не једите храну која садржи следеће упуте на паковању:
- "Глутен";
- "Стабилизатори";
- "Суплементи биљних протеина";
- "Замућивачи";
- "Малт";
- "Хидролизат протеина";
- "Скроб".