Ко међу нама не сања да једемо у исто време укусно и корисно за здравље? У већини случајева, добре намјере су прекинуте због сложености припреме и укуса карактеристике такве корисне "здраве" хране. Али начин да се комбинују такви конфликтни циљеви и даље постоје - довољно је купити роштиљ који вам омогућава да припремите укусна јела са минимумом масти. Разговаралићемо о томе како данас изабрати роштиљ за пећи на гас.
Прво, да дефинишемо каква је "чудесна звер" - роштиљ? Како се разликује од свих уобичајених понија? Одговор на ово питање је на дну - у роштиљу, није глатко, већ таласасто. Довољно висока ребра обављају две важне функције: прво, равномерно распоређују топлоту, а друго, минимизирају површину контакта између хране и површине посуде. Дакле, сок који излази из производа у процесу пржења практично их не дотиче, што значајно утиче на укус и брзину кувања. Један "али" - ребра уобичајеног грилског панела требало би да порасту, иначе цео ефекат од његове употребе бити смањен до добијања специфичног пругастог узорка на коктлетима и шницама.
Пошто смо се бавили терминологијом, идемо у продавницу да истражимо опсег. А овде се испоставља да постоји огромна палета тепиха на жару: округла, квадратна и овална, камен, ливено гвожђе, керамика и нерђајући челик. Које од ових је најбоље за гасни штедњак? Хајде да будемо одређени корак по корак: