Грави за месне лопте
Уобичајени укус месних куглица може се променити, успешно узимајући рецепт за пратеће сосје. Могуће је узимати павлаку или парадајзу као основу, допуњавајући укус зачином или поврћем. О томе како направити такав сос до месних лопти, данас причамо у нашим рецептима.
Сос за месне лопте - рецепт са павлацем
Састојци:
- павлака - 490 г;
- пшенично брашно - 25-35 г;
- црни лук - 80 г;
- шаргарепе - 80 г;
- биљно уље - 70 мл;
- сухо ароматично биље;
- мљевени црни бибер;
- сол;
- јуха (ако је потребно).
Припрема
Почињемо кухање сосова за месне куглице са прерадом поврћа. Очистимо шаргарепу, очистимо их и грчимо на финој груди и исецемо лупираног лука на мале коцкице. Масу поврћа ширимо у загрејано уље у тањиру или у суду са густим дном и пролазимо док се не повремено мијешају. Сада додајте брашно, пражите са поврћем на минут и додајте павлаку, непрекидно мешајући стално. Гурните сосу на врелину и, ако је потребно, ако постоји жеља да се постигне текућа конзистенција, додајте чорбу. Дозвољену мешавину доведемо до жељеног укуса додавањем соли, млевених црних бибера, сухих ароматичних биљака и жељених зачина и можемо да сипамо месне кутије са сосом за даљу припрему.
Потребно је напоменути да је текућа текућина од меса погодна за испирање месних куглица у тигању или гајби на пећи, а она која ће бити идеална за кување у пећници.
Укусни сос од меса са парадајзом
Састојци:
- парадајз паста - 120 г;
- јуха - 550-750 мл;
- лук - 95 г;
- шаргарепа - 95 г;
- слатки бугарски бибер - 120 г;
- корен целери - 75 г;
- корен першуна - 75 г;
- биљно уље - 65 мл;
- сухо ароматично биље - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- жељене зачине - по укусу;
- соли по укусу;
- шећер - по укусу.
Припрема
Као иу претходном рецепту бавимо се поврћем. У овом случају, сет поврћа је много шири, али укус грожђа има само користи од тога. Дакле, очистите корјене корења, першуна и целера и обрадите их у малом 
гратер. Сладак бугарског бибера, ми се отарасимо семена и стабљика и разбијамо. Такође млетите, што је могуће мањи, ољушти лук и ставите га у загрејану посуду са растворљивим уљима без мириса. После пет минута баците све остало припремљено поврће и пржите умерену топлину док не мекате. После тога додајте парадајз пастер, пре-растворите је у малој количини јухе, прелијте у остатку бродице, додајте со, шећер, зачине и жељене зачине и пустите да сос завари. Ако је текстура течност за вас, можете га густити разблаженом у малој количини воде или броколи са кашиком брашна.