Донер кебаб
Свако ко воли оријенталну кухињу или је икада био у Турској, зна шта је донар кебаб. Главна карактеристика овог сендвича је начин кухања меса, који овде служи као главна компонента. Мора се ротирати на пљувачу и печити на отвореном ватри.
Пресеките комади таквог меса само пре него што га ставите у сендвич. Ако вам се свиђа ова турска храна и желите их разгледати с најдражим, ми ћемо вам рећи како направити кебаб донера код куће.
Донер Кебаб - Реципе
Пре него што почнете да кувамо кебаб донера, морате бити стрпљиви и задржани, јер то је прилично тежак процес, али резултат ће оправдати напор.
Састојци:
- црвено месо - 1 кг;
- маслиново уље - 70 мл;
- млијеко - 125 мл;
- бели лук - 3 каранфилића;
- црни лук - 3 комада;
- парадајз пире - 250 г;
- вода - ½ ставка;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- сол, црни и црвени бибер, тимијан по укусу;
- природни јогурт - 200 г;
- пиде (туретски хлеб) - 1 ком.
Припрема
Лупите и исеците лук и лук и ставите их у посуду. Сипајте у млеко и маслиново уље, залијте у зачине и све добро мешајте. Исперите месо и исеците на неколико великих комада. Ставите га у посуду са смешом, покривајте филмом за храну и фрижидером 3-4 сата. Затим испразните маринаду, чврсто сједите месо и поново га завијте у фолију. Стави их преко ноћи у замрзивач.
После тога, сипајте месо танким резанцима и пржите у тавану до краја. Вода, парадајзно пиреје и маслац, комбинирајте, доведите до вреле, додајте бибер и сол и сипајте сосу 3-4 минута.
Пиде исјечите на коцке, загрејте у сувом твару неколико минута и ставите у плочу. Сипајте парадајз сос на врху, затим положите месо и служи за сто помоћу јогурта и, по жељи, свежом зеленом. Имајте на уму да уместо турског хлеба можете користити било који други, укус овога неће постати лошији.
Денер Кебаб
Ако нисте вољни да потрошите превише времена на ово јело, дијелићемо рецепт како се у журби скупља кебаб донера.
Састојци:
- Пита - 2-3 комада;
- пилећи филе - 500 г;
- парадајз - 2 комада;
- краставци - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- зачини - 2 тсп;
- зира - 1/3 тсп;
- сумац - 1 пинч;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- кефир - 150 мл;
- копер и першун по укусу;
- слану и црну млету бибер по укусу.
Припрема
Додајте маслиново уље са зачини, зира и сумацх. Исперите филете и исеците их на комаде, који се полажу у припремљену маринаду. Затим сезоно с пилетином и пржима до краја. Лук, краставац и парадајз сећи на мале коцке и мијешати. Опрати зеленицу и комбиновати са кефиром.
Пита загријемо у тањиру неколико минута, а онда сечемо на једну страну и прво ставимо у комад филета, затим салату од поврћа и залијемо цео кефир сос. Сервирајте топло.
Доннер кебаб
Састојци:
- филе јагњетине - 400 г;
- млевено месо - 200 г;
- јогурт - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 комад;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- зачина, соли и бибер по укусу.
Припрема
Мутон сече на комаде, као што су зрна и одбијају. Преклопите комаде меса у посуду, посипајте зачином, покривајте јогуртом и маслиновим уљем и оставите да маринирате 2 сата. 
Исеците лук у мешалицу и мешајте са млевеним месом. Додајте јој парадајз пасте, зачине, со и бибер и све добро мешајте.
Узми правоугаони облик, покријте га храњивим филмом и залепите се на дну стабљика, а на врху масе млевених меса и лука. Замените слојеве на овај начин док се исхрана не испразни, све док је последњи слој направљен од шницла. Обмотајте све у завој, ухватите га и ставите у замрзивач око један дан.
Након издвојеног времена, уклоните месо, мало мало одмрзните, затим сечите на танке делове и пржите у посуди док се не кувате. Послужити је са поврћем, као пуном за пито, или редовним питаћим хлебом.