Шоље од меса
Пре него што скувате укусне хамбургере из меса меса, морате изабрати праву. Па како ће зависити од избора меса колико су укусни кокети. Елк је лакше изабрати, обраћајући пажњу на боју, ако је његова боја ружичаста и влакна готово не примећују, онда је то тачно месо које вам је потребно. Ако је боја малог меса слична оној од зрелог сира и влакна су јасно видљива, боље је одмах одустати од таквог меса, тешко је жвакати и исецкати, а такође ће мирисати јако јак и овај мирис не може бити намочен чак и на маринади.
Рецепт кухања космоса космоса у пећници
Састојци:
- Елк месо - 1 кг;
- лук - 3 лука;
- кромпир - 1 ком.
- маст - 200 г;
- јаја - 3 комада;
- крух крумпир - ½-лоаф;
- млеко - 200 г;
- месна јуха - 60 г;
- павлака 25% - 400 г;
- биљно уље - 100 г;
- хлебне мрвице;
- бибер;
- соли
Кување
Сјежите месо на ситне комаде и исеците месом. Потопите полутку у млеко у млеку, а онда исцедите млеко. Припремите лук, маст и кромпир за брушење са млином за месо или било којим другим кухињским апаратима. А сада млевено месо сипајте са осталим припремљеним састојцима. Сада се шницла може слати и додати бибер, сипати у месну јухо и побиједити два јајета, а затим добро мијешати и оставити да се одмара пола сата. У посуду, побиједити јаје, потребно је за пражњење. Скулптујте кокице свеједно, јер оне морају бити исте величине, а затим потопите сваку кутлу у јаје и обришите у дробњаче. Сада их морате спржити са две стране, али не док нису спремни, али само да бисте добили кору. Након што их ставите у облику и пијте киселу пену на 190 степени у пећници, они ће кувати за 45 минута. У недостатку пећнице, можете да доведете до готовости такве косе за месо меса у спорном кухињском апарату, постављајући режим "Каљење" 30-40 минута.
Одсечена козла од елка
Састојци:
- остатак филета - 700 г;
- јаја - 2 комада;
- бели лук - 6 каранфилића;
- лук - 1 лук;
- биљно уље - 500 г;
- бреадцрумбс - 50 г;
- цилантро - ¼ беам;
- копер - 1/4 греда;
- зир (кумин);
- паприка;
- бибер;
- соли
Кување
Исеците месо на мале комаде и извадите колач од ње на плочу за резање. Затим га исецкати великим месним ножем или са малом хешетом. Затим немојте фино сјећи лук, зеленило и бели лук, поново направити равну колач од меса и ставити сесекле поврће и зеленице на једну половину, а затим их покрити са другом половином равног хлеба и поново сјецкати. После преношења млевених меса у посуду, залијепите, додајте зачине, побиједите јаја и додајте хљебне мрвице, добро мешајте и оставите га пола сата. Сада формирајте кугле не више од 4 центиметра у пречнику и пржите у кључаном уље користећи вок или фритезе.