Планирате путовање Боливиа , било би лепо упознати са посебностима националне кухиње. Наш чланак је посвећен посуђама и напитцима које морате пробати овде.

Карактеристике боливијске кухиње

Традиционална кухиња Боливије сачувала је оригиналне рецепте посуђа, често су припремили аутохтона племена Индијаца. Међутим, постоје разлике у зависности од региона у којем сте одлучили да се одморите.

Западни део Боливије налази се у сушним планинским подручјима, тако да се често кукуруз, житарице, кромпир, паприка и зачини користе за кување.

У источним регионима земље доминира тропска клима, која је повољна за култивацију великих домаћих животиња. Ту је да путници могу уживати у разним јелима од говедине и свињетине, као и гозбе на егзотичним плодовима.

Јужни градови су познати по својим винаријама. Одмарајући се на овим мјестима, можете пробати изврсна вина и бранди бренд "Сингхани".

Национална јела Боливије

Имена националних јела у кухињи Боливије су бизарна, али ова посуђа би дефинитивно требало пробати да осете атмосферу земље и њеног традиције . Хајде да разговарамо о традиционалним јелима боливијанске кухиње, која свакако вреди покушати:

  1. "Селтен" - палачинке пуњене месом, које се послужују топлим сосом од белог лука, пластичним кромпиром, одабраним грожђем и печеним слатким бибером.
  2. Сельтена
  3. "Ломо-ментадо" је говеђи бифтек, као бочно јело на коме се припрема смеша пиринча, кувана јаја и лагано опечене банане.
  4. "Полос-спиедо" - добро кувану пилетину, кромпир и салату на отвореном ватри.
  5. Польос-спьедо
  6. Чуко је суви кромпир. Врло слични чиповима које знамо.
  7. "Лакуса" је густа супа са месним броколом.
  8. "Масако" - алпака паприка и банана пире.
  9. "Труцха" - пастрмка печена са поврћем.
  10. Овощи тоже в почете
  11. "Суруби" - пржена риба уловљена од локалних река и језера.
  12. "Лиахва" је врући сос, у саставу чије су паприке и парадајз.
  13. "Уминта" - мјешавина парадајза, лука, паприка, укрштених у кукуруз.
  14. " Пикуе Мацхо" - рагоут говедине, кромпира, јаја, паприка и белог лука, зачињен са сосом од мајонезе и слатким кечапом.
  15. "Салтиениа" - пите са разним пуњењем. Најчешће је месо, шаргарепа, кромпир, јаја, грожђе. Састојци се користе појединачно или мешано.
  16. Салтенья
  17. "Салцхипапас" - пржене кобасице од телетине. Служили су с помфритом.
  18. "Цхицаррон" - свињска ребра, ароматизована лимуновим соком и укусом белог лука.
  19. "Антицицхо" - маринирани комади говедине, пржени на ражњу. Посуђе се сервира куваним кромпиром и пуно зеленила и зачина.
Пиће

Што се тиче пића у боливијској кухињи, нема много тога. Домородачко становништво преферира да пије чајног партнера, чиме се додају лимете камилице, аниса или коке.

Говорећи о пижама које садрже алкохол, вреди истакнути локалне брендове пива "Вари", "Пасена". Сорта "Цхицха Цоцхамбамбина" се пере коришћењем кукуруза. Популарна ракија "Сингхани", као и самогон из житарица - "Цхицха".

Белый бренди Сингани