Цхоцолате Моуссе - Реципе
Рецепт за прављење мужа долази из Француске и био је веома наклоњен нашој земљи. Неки десерти после кувања се хладе неколико сати у фрижидеру, а неки чак и пече. Хајде да узмемо у обзир рецепте укусних чоколадних маса.
Француски чоколадни моуссе
Класични француски чоколадни моусс је припремљен с сировим јајима, што је за многе врло алармантно и застрашујуће. Међутим, десерт се пече у пећи, која би требало да одбаци све сумње у вези са овом деликатном и софистицираном делицијом. Најбоље се служи са добро шлагом. Па, хајде да започнемо.
Састојци:
- маслац - 150 г;
- млечна чоколада - 300 г;
- јаја - 6 комада;
- шећер - 250 г;
- брашно - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Ставите маслац у тепихе и истопите је на врло малу топлоту. Постепено додајте сломљене на комаде чоколаде. Када смеша постане кремаста и хомогена, уклоните са топлине, охладите. Затим додајте жуманце у мешавину чоколаде и добро мешајте. Затим сипајте шећер и брашно.
У засебној посуди премијете белце док се не појави бујна бела пена и нежно сипајте у чоколаду. Калупи подмазују уљем и улије у њих припремљену масу. Печемо у пећници око 30 минута на 160 ° Ц.
Чоколадни пси без јаја
Овај десерт је веома осетљив, прозрачан и састоји се само од два састојка - чоколаде и шлага!
Састојци:
- тамна чоколада - 200 г;
- Крем 30% - 300 мл.
Припрема
Како направити чоколадни моуссе? Узимамо чоколаду, разбијамо га на комадиће и истопимо у посуду у воденом купалишту. Овај пут, у засебној посуди, темељно бичите кремом док се не створи бујна пена. Нежно сипајте растопану чоколаду и брзо мешајте. Затим померимо муш на посуде за сладолед и ставимо у фрижидер 30 минута како би се правилно гајио. Припремљени чоколадни моус са кремом може се користити као десерт, као и крема за колаче.
Чоколадни помфрит
Чоколадни поморанџни моус је невероватан десерт, поготово ако то не учините из млечне чоколаде, већ од црног (горког). Послужити мушу може бити или сама или са шлагом сладоледа.
Састојци:
- чоколада - 200 г:
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 4 комада;
- сок од поморанџе - 1 тбсп. кашика;
- наранџа - по укусу.
Припрема
Како направити овај чоколадни моуссе? Узимамо јаја и одвојимо протеине из румењака. Ставите чоколаду, шећер и маслац, разбацани на комаде, у суду, ставите на малу топлоту и истопите садржај тепиха. У међувремену, бичите у дебелим, јаким пјенастим белцима и мешајте румењаке с нарибаним наранџастим луком, соком и добро мешајте. Прво додајте жуманце чоколади, а затим лагано убризгајте вхитед белце и мешајте док глатка. Добијена смеша се сипа у калупе или креманками и поставља се 45 минута у фрижидер док се потпуно не отврдне. Посебно је добро да служи такав мос са шлагом ванилиног сладоледа.
Моц чоколадне банане
Меса чоколаде и банане је веома деликатна и невероватно укусна. Он ће лако освојити вас и ваше вољене са оригиналном комбинацијом тамне чоколаде и банане.
Састојци:
- млеко - 1,5 ст .;
- банана - 1 ком.
- тамна чоколада - 50 г;
- цимета - по укусу.
Припрема
Чоколада преломи на комаде, ставите у тепихе и сипајте млеко. Очистимо банану, исецимо је у кругове и додамо у тањир. Ставимо плочу и загрејемо масу до цурења. После тога вадите са мешачем или миксером док не глатке, и залијепите у креманки. Додајте цимету по укус и ставите фрижидер око 45 минута.