Чивбаке направљене од пита хлеба
Одлична алтернатива класични чебурек су пасте од пите. Брзо се припремају, не захтевају проблеме повезане са тестом, али да не пробају скоро ниже од оригинала. Пуњење таквих чекура може бити апсолутно било које пуњење, које вам се више допада.
У наставку ћемо детаљније описати како правилно припремити тестенине од пите.
Лажне пасте од пите са млевеним месом
Састојци:
- танки лаваш - 3 комада;
- свако млевено месо - 320 г;
- црни лук - 125 г;
- вода - 55 мл;
- јаје - 1 комад;
- соли по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Чистити лук, исецкати у врло мале коцке и додати у млевено месо. Такође прелијте у воду, сезоните сољем, мљевеним црним бибером и мешајте. Лавасх је пресечен на квадрате. На свакој од њих постављамо га попуњавањем и дистрибуцијом са једне стране дијагонално, повлачењем са ивице за један и по до два центиметра. Гумене ивице премазамо једним премазаним јајима, полупимо пита хлеб са троуглом и добро пресавимо.
Загрејамо посуду, након што сипамо довољно биљног уља у њега и спржимо пита хљеб на средњој врућини са обе стране, све док не поравнате.
Извадимо готове лењиве пасте на папирном ручнику или салвете како би се ослободили вишка масти, а онда их пребацимо на јело.
Чебурек од пите с сиром
Састојци:
- танки лаваш - 3 комада;
- бели сир - 325 г;
- тврди сир - 325 г;
- зелени лук - по укусу;
- свежи першун и зеленило копер - по укусу;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље.
Припрема
Сваки слој пита је исечен на квадрате. Сваком киселом сиру, у нашем случају сира, прескочите великим грлом. Исте радње вршимо са тврдим сиром. Зелени лук и свјежи першун и копер се опере, добро осуше и пресије на ситне дијелове. 
Комбинујемо две врсте сира и зеленила и добро се мешамо.
Рубови сваког квадрата су фино обрађени бујном јајима. На једној страни стављамо пуњење сира и зеленила и покривамо са друге стране. Можете правити и триангуларне и правоугаоне пастије, како желите. Чврсто притисните рубове и оставите неколико минута да се лепе.
У међувремену, загрејамо тигањ са биљним уљем и пржимо лазиве пасте са сира са обе стране на средњој врућини.
Потребно је импрегнирати вишак масти с папирним пешкиром или салвете и може се послужити за столом. Бон аппетит!