Кавијар са јабукама

Кавијар кавијар је једноставна укусна ужина. Постоји много рецепата за његову припрему. Сада ћемо вам рећи како кувати кавијар кавијар са јабукама.

Кавијар са јабукама - рецепт

Састојци:

тиквице - 5 комада;
Бородински хлеб - 100 г;
лук - 120 г;
јабуке кисело - 2 комада;
каранфилић од белог лука - 2-3 комада;
брашно;
свеж лимун сок - 20 мл;
сол;
маслиново уље.

Припрема

Сокови се чисте, пресије у средњих шоља. Лук сече резове. Са резањем крушке крушке, целулозу исеците на комаде и потресите са свеже стискањем лимуновог сока. Баците брашно сољем, исперите га у тиквице и пржите до црвене боје. Онда се охладимо. Чесен је сљуњен, сјече јабуке у четвртине и уклања семе. Сви припремљени производи, осим белог лука, млевите у мљевилицу меса, ставите здробљени бели лук, мијешајте га, ако је потребно, додајте соли и 4 сата у хладноћу.

Зачињени слани кавијар са јабукама и парадајзом

Састојци:

тиквице - 700 г;
парадајз - 375 г;
слатка и кисела јабука - 250 г;
лук - 140 г;
зелени;
поврће - 55 мл;
шаргарепа - 190 г;
мљевени црни бибер;
каранфилић од белог лука - 2-3 каранфилића;
паприка зачињена - 1 комад;
сол;
рафинирано биљно уље - 45 мл.

Припрема

Јабуке, тиквице и шаргарепа се чисте и брушене грубом. Скрцајте мало лука и исеците бели лук. Парадижник се баца у врелу воду на отприлике минуту, скинемо кожу, а целулоза се разбија. На биљном уљу, сесекљан лук, ставите шаргарепу и пржите не више од 5 минута. Затим додајте јабуке, тиквице, исецкану љунку паприку и кухајте на средњој врућини 5 минута. Сада додајте масу парадајза, јуха и лагано пржите кавијар у трајању од 2-3 минута, затим покријте поклопцем и кухајте 10 минута на малом ватру. Сломљеног зеленила, стављамо бели лук на крају, а затим сосним и попримо кавијар кврга са паприком и јабукама по укусу.

Купус кавијар са јабукама за зиму - рецепт

Састојци:

тиквице - 1 кг;
семе коријандера, црни бибер - 10 г;
парадајз зрео - 800 г;
пупољци каранфила - 12 комада;
лук - 350 г;
розине - 400 г;
бела вински сир 350 мл;
јабуке су зелене - 450 г;
коријен ђумбира - 30 г;
шећер - 400 г;
соли.

Припрема

Парадижник је опечен воденом крпом, ољуштен, а целулоза срушена малим коцкама и мрвицама и олученим ткивом. Полукругови сијају лук. Јабуке се чисте, уклањају језгро и пресецају на коцке. Сва поврће се ставља у суду, прелије у сирће, ставља шећер. Зачини и фино исецкани корени ђумбира стављају се у врећу газе и шаљу на тањир. Премешајте, кувајте и кухамо 45 минута. Затим прелијте грожђице и паприкаш за још 50 минута. Сада извадимо торбу са зачини, дистрибуирајте кавијар у стерилним теглама, поклопимо га и шаљемо на хладноћу.